韭菜炒香乾的做法

　　韭菜炒香乾一道特別美味的小炒，很香很下飯，而且營養豐富。下面是小編給你整理的韭菜炒香乾的不同做法。

　　韭菜炒香乾的好吃做法一

　　韭菜炒香乾的材料

　　韭菜半盒，五香豆乾2片，蒜2瓣，蔥1支，乾紅辣椒2支，蒜蓉辣醬1小匙，醬油2匙，香油1小匙，橄欖油一點點

　　1、韭菜半盒洗淨切段。

　　2、蔥1支切段，分成蔥白和蔥綠。

　　3、蒜2瓣做成蒜蓉。

　　4、五香豆乾2片切片。

　　5、不粘鍋小火加熱，加入一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟***3***，步驟***2***的蔥白和2支乾紅辣椒爆香。

　　6、加入步驟***4***拌炒，至豆乾差不多熟了加入步驟***1***，步驟***2***的蔥綠和一點點水翻炒幾下，加入蒜蓉辣醬1小匙，醬油2匙和香油1小匙翻炒均勻，裝盤。

　　韭菜炒香乾的好吃做法二

　　韭菜炒香乾的材料

　　香乾200克，韭菜150克，大蒜，乾紅辣椒，食鹽，食用油

　　1.【香乾的切法】

　　2.香乾用清水沖洗乾淨

　　3.洗淨的香乾放在案板上，左手指壓在香乾表面

　　4.右手握刀，刀與香乾成60度角傾斜

　　5.用刀將香乾斜切成片狀

　　6.切好的香乾片

　　7.【炒制過程】

　　8.韭菜用清水洗淨

　　9.撈出控幹水分後，用刀切成約3CM左右的寸斷

　　10.切好的香乾片

　　11.鍋內倒入適量的食用油燒熱

　　12.放入蒜蓉和乾紅辣椒段，炸至出香味

　　13.放入香乾片，小火用鏟子翻炒至香乾吸收油脂，表面膨化

　　14.倒入韭菜段，用鏟子翻炒，至韭菜變色

　　15.加入適量的食鹽調味即可

　　韭菜炒香乾的好吃做法三

　　韭菜炒香乾的材料

　　韭菜一小把，香乾6塊，紅椒1個，油適量，鹽少許，生抽數滴

　　1、韭菜洗淨切段，香乾洗淨切細條，紅椒去籽切絲。

　　2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少許水，不停翻炒。

　　3、待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆，加入韭菜翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

　　韭菜炒香乾的好吃做法四

　　韭菜炒香乾的材料

　　豆腐乾，醬油，味精，鹽，油，，香油，韭菜

　　1.將豆腐乾切成細絲，韭菜擇洗乾淨，控水，切成寸段備用。

　　2.炒鍋置火上，注入適量的花生油，燒熱後將豆腐乾絲放入鍋內，煸炒片刻，回軟後出鍋，盛入盤內待用;

　　3.炒鍋重置火上，倒入餘油，放韭菜，加醬油、精鹽，再放豆腐乾絲，煸炒幾下，放味精，淋入香油，裝盤即可。