秋季進補吃的食物與禁忌事項

　　秋季是進補的高峰期，人們在經過夏季的炎熱之後，身體需要補充能量，而且很多老年人也在為這個問題到煩心，那麼究竟要吃些什麼呢?今天小編給大家整理了秋季進補吃的食物A知識，希望對大家有所幫助。

　　秋季進補吃的食物

　　紅薯

　　對廣西百歲老人之鄉的進行調查顯示，發現此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。

　　枸杞

　　枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等作用。但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

　　大棗

　　據中醫專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。根據藥理研究，大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。專家介紹說，大棗雖然味甘、無毒，但性偏溼熱，故不能多食，尤其內有溼熱者，多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

　　百合

　　百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗淨、煮熟，放冰糖後冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。

　　魚蝦

　　魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。受海洋汙染的影響，水產品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。

　　牛肉

　　凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

　　秋季進補的禁忌

　　忌無病亂補

　　“無疾不吃藥，無病不亂補”應該是生活常識，現在人們生活好了，就總想著吃補品，“以妄為常”，反而動搖了身體的基礎，誘發現代疾病，或增加得病風險。所以在用藥物進補前，一定要先諮詢醫生，做到有的放矢，治病防病，且莫作得不償失，亂補生亂的事來。

　　忌恆補不變

　　“恆補”就是一直或長期服用一種補品。這是不科學的，一則效果大打折扣，二則副作用長期積累，會影響體內諸多平衡，至少有營養上的偏差而失去進補作用。所以，恆補也是得不償失的進補禁忌。

　　忌凡補必肉

　　肉的確是進補好食材，但不是時時都必須。肉食一多，就消化不良，久之，“三高”等很多疾病接踵而來。所以，補要根據身體狀況。其實，蘿蔔白菜都是很好的“補品”。

　　忌越貴越補

　　“物以稀為貴”是社會集體思想意識，放在養生上，就完全荒謬了。人類是靠眾多食材生存延續下來的，稀罕之物必有針對，就不是常規用途。所以常態養生食材，只有適宜或不適宜，沒有貴、賤之分。

　　忌重進輕出

　　有“進”，相應就要有“出”，吃進再好的補品，滯留不暢通，脾胃不運化，也就談不上“補益”了，所以進補先排毒。或者說，當脾胃消化和腸道排洩都正常時，才考慮進補，才能補出“益”來。

　　忌多多益善

　　任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。如過量服用蔘茸類補品可引起腹脹，不思飲食;過服維生素C可致噁心、嘔吐和腹瀉。

　　慕名進補

　　認為價格越高的藥物越能補益身體，人蔘價格高，又是補藥中的聖藥，所以很多人服用，但要注意的是，濫服人蔘會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等症狀。

　　不分虛實

　　中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥，虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則會適得其反。

　　以藥代食

　　藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

　　秋季進補的誤區

　　1：清淡就不能進補

　　進補並非一定要和肉類畫上等號，特別對一些胃腸道功能不強的人士而言，肉類吃太多反而會加重負擔，而且還易誘發心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病。飲食清淡並不是不補，現代營養學觀點認為，新鮮水果和蔬菜含有的多種維生素和微量元素是人體必不可少的營養物質。

　　2：沒病亂進補

　　如果你身體健康就沒必要片面追求進補亂吃保健藥了，這樣既增加開支，又傷害身體。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會發胖，血液中膽固醇增多還易誘發心血管疾病。

　　3：以藥代食

　　藥補不如食補，重藥物、輕食物是不科學的。許多食物也是有治療作用的，如多吃芹菜可治療高血壓，多吃蘿蔔健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳，多吃山藥補脾胃。胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也是進補的佳品。

　　4：盲目追求昂貴食材

　　很多人認為補品就應該買一些貴的，傳統補品如燕窩、魚翅等，雖然價格高昂，但卻並沒有太過奇特和值得一提的食療作用。反而平常的食物，如番薯、玉米、蜂蜜等卻有著不錯的食療價值，因此片面追求昂貴食材進補並不可取。

　　5：補藥多多益善

　　“多吃補藥，有病治病，無病強身”是一種不科學的想法，進補需要按需要按量進行，任何補藥服用過量都有害，比如說過量服用蔘茸類補品，可能會引起腹脹。

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