春季養生保健食譜介紹

　　熟話說的好：“一年之際在於春”，那麼春季我們該如何養生呢?有什麼食譜可以幫助我們養生保健呢?下面跟隨小編一起來看看吧。

　　春季養生保健食譜

　　胡蘿蔔芹菜粥

　　粳米50克、胡蘿蔔10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克，番茄用來開水燙一下後剝皮去籽瓤，切成小塊;胡蘿蔔切絲;芹菜切末;將粳米加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。加入胡蘿蔔絲、芹菜末、番茄塊、豬油，稍煮即成，調入食鹽、味精、香油。

　　功效：春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋陰養肝、清肝明目。

　　紅棗花生粥

　　紅棗、花生、冰糖各30~50克，大棗、花生洗淨備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時，再加入大棗熬煮30分鐘，調入冰糖即成

　　功效：有健脾、益氣、養肝的功效，適用於急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥，對肝炎有良好療效。

　　山藥薏米粥

　　山藥30克、薏米30克、蓮肉***去心***15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖***冰糖***少許。將山藥，薏米，蓮肉，大棗與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。

　　功效：山藥補脾益氣養陰，薏米清熱利溼健脾。此粥健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。

　　春季養生小常識

　　1、防風

　　在中醫中，春季為風邪主令。而“風為百病之長”，風邪是外來致病因素的第一位。

　　專家介紹，春季人體陽氣生髮，肌膚腠理疏鬆開放，容易被外來風邪所侵，引發外感病症如上呼吸道感染、流行性感冒、肺炎等。“這在中醫中都屬於溫病的範圍，正是春季的高發病。”

　　防風之外還需要放內風。專家介紹說，風氣痛於肝，主要是因為肝陰不足或者是肝失所養而誘發肝風的。而肝風內中或者是肝風上擾的話，則是容易誘發急性心腦血管疾病的。

　　2、防寒

　　乍暖還寒時候，氣溫上下波動較大，初春防寒尤其重要。專家介紹，一防外寒，外界氣溫變化寒氣入侵，易引起感冒等疾病;二防中寒，即為寒氣所傷。“含傷陽，心屬陽，寒氣入侵，心臟首先居之，因此，早春也是心血管疾病的高發期。”

　　3、春季宜養脾胃

　　肝屬木，脾屬土。春季肝氣上升，則使肝木過旺而剋制脾土，抑制脾胃消化功能，因此春季養生，也需要注意脾胃的調養。“尤其是那些有慢性胃病或腸胃功能長期不好的人，在這個季節調養脾胃，對一整年的健康都很有幫助。”專家說。

　　4、春季宜養諸不足

　　經過漫長的冬天，人體的各個器官機能都消耗較多，加上春季陽氣生髮，容易造成陰陽不調的狀況，出現陽虛症狀。如脾陽虛者胃口不好、大便溏溼、氣若少神，腎陽虛者手足冰冷、腰膝痠軟等。順應自然界趨勢，春天也是養諸不足的好時機。

　　“養諸不足的基本原則，還是以補陽為主。”專家說，春夏養陽，也是老祖宗千百年來總結出來的養生要訣。

　　5、溫補陽氣，忌酸宜甘

　　專家說，現在正處於春季，寒氣還沒有全部退卻，所以依然呀服用一些溫補的食物，如韭菜或者是蔥和姜等食物，這樣可以補全身陽氣不足。

　　但隨著天氣漸暖、陽氣漸升，溫補可逐漸減少，轉而多吃一些調和肝氣、營養心神的食物。首先忌酸，因為酸性收斂，不利於陽氣生。

　　發和肝氣疏洩。其次，可多吃一些味甘性緩的食物，如茯苓、山藥、百合、大棗等，能夠起到緩和緊張煩躁情緒、養育心神、調暢情志的作用;地黃煮粥或枸杞煮粥服用，還可以起到補養肝陰、使肝氣陰陽調和的作用;常按揉足三裡，可調養脾胃;常按摩背部肝腧穴，可以滋養肝陰。

　　6、防火

　　在中醫理論中，肝臟的病理機制為多實少虛。如果春季調養不當，容易引起肝火上升。專家介紹，五臟相通，肝火上升也會影響到其他臟腑，引起心火、胃火、膽火等，出現心煩易怒、夜夢驚悸;口舌生瘡、牙齦腫痛、大便祕結;口苦口乾、脅肋脹滿等不適症狀。

　　專家還提醒，陰虛體質的人群，在春天還容易出現虛火上升的問題，出現心慌失眠、耳鳴頭暈、腰膝痠軟等問題，因此也要防虛火。

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