芋絲糕的圖解做法

　　芋頭口感細軟，黏嫩爽口，營養豐富，既能做菜餚又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。你想自己動手做好吃的芋絲糕嗎?現在，小編來告訴你。

　　製作芋絲糕的準備材料

　　芋絲糕製作過程的步驟

　　1.芋頭胡蘿蔔準備好

　　2.兩樣食材用工具擦絲

　　3.擦好的絲在水裡浸泡一下

　　4.放入鹽、油、五香粉和澱粉

　　5.用筷子攪拌一下

　　6.放到鍋上蒸一下，篦子上一定要刷油

　　7.蒸好的芋絲面

　　8.把蒸好的芋絲面取出，切塊

　　9.放入不粘鍋用油煎至兩面金黃

　　10.又香又脆的芋絲糕就做好了

　　芋頭的功效

　　芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。

　　芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症;

　　芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

　　芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

　　芋頭豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。