何首烏怎樣吃最補腎

　　何首烏是很有價值的中藥材，食用它對身體有很多好處，如滋補肝腎,健腦益智，養血滋陰，潤腸通便等等。那麼何首烏怎麼吃補腎呢?接下來小編帶大家瞭解一下首烏吧。

　　何首烏補腎的吃法

　　1、何首烏煮雞蛋

　　原料:何首烏100克,雞蛋2只。豬油、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精適量。

　　製法:將何首烏洗淨,切成長1.3釐米、寬1.5釐米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內,加水適量,再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。將鋁鍋置於武火上燒沸,文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下,剝去蛋殼,再放入鋁鍋內煮2分鐘。食用時,加味精少許,吃蛋喝湯,每日一次。

　　功效:補肝腎,益精血,抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先衰、遺精、脫髮,以及血虛便祕症等。最適用於虛不受補的患者。

　　2、何首烏煲牛肉

　　原料:何首烏15克,牛肉、黑豆各75克,龍眼肉、紅棗若干。

　　做法:將黑豆在水中浸一夜,然後用少許水將黑豆煮上一會,去水,然後再加入8杯清水,將切成小塊的牛肉及幾片生薑放在鍋內同煮,水沸時去掉肥油及滄末,略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時,便可以食用。

　　功效:益精,補肝腎,強筋壯骨,補虛損,適用於胃弱脾虛,腰膝乏力等。

　　3、烏髮豆

　　原料:何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克,川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克。

　　做法;以上諸藥用水同煎兩次,去渣留取藥液。然後加洗淨的黑豆500克入藥液中,煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡,最後取出黑豆並涼幹。

　　功效:這個藥膳能夠補肝腎、益精血、烏鬚髮。適用於因肝腎、精血虧虛等所導致的鬚髮早白、脫髮等症狀。

　　4、首烏魚頭豆腐煲

　　原料:制首烏汁50ml,魚頭2個,豆腐l塊***約為400g***,青菜200g,紅辣椒1只,切絲,姜 6片,料酒20g,鹽25g,味精5g,香油、胡椒粉少許,食用油50g,高湯適量。

　　做法:將魚頭對切,加入料酒、姜3片、鹽 20g醃製半小時後洗淨;將豆腐打成約長 5ml,寬3ml大小的塊,在油中煎至兩面呈微黃色;鍋內放油爆香薑片,放入魚煎炸5分鐘,加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁,豆腐塊,煮約10分鐘,再放入青菜煮滾,淋入香油,胡椒粉即可。

　　功效:滋補肝腎,健腦益智。適用於肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、鬚髮早白等。對記憶力減退、老年痴呆症有一定的預防和治療作用,是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。

　　5、首烏降脂粥

　　原料:制首烏30g,生山楂30g,決明子15g,茯苓lOg,澤瀉10g,粳米lOOg,冰糖15g。

　　做法:將制首烏、生山楂、決明子、茯苓、澤瀉洗淨,清水浸漬約l小時,砂鍋煎煮40分鐘,去渣取汁;將粳米淘淨與藥汁混合放入砂鍋中,加適量清水煮粥,待粥將成時,加入冰糖,略煮即可。

　　功效:滋補肝腎,健脾利水,降脂降壓。適用於血虛,心肝失養所致失眠,眩暈,健忘等症,以及肝腎不足之鬚髮早白,腰膝痠軟等。尤宜於高脂血症,高血壓病,肥胖人食用。健康人常服可起到健腦醒神,烏須明目,預防高血壓及動脈硬化作用。

　　6、何首烏炒豬肝

　　原料:豬肝250克,何首烏60克,冬筍50克,蘑菇50克,碗豆苗100克,蛋清25克。

　　調料:精鹽、料酒、味精、蔥、姜、蒜、白糖、醬油、澱粉、豬肉、麻油、雞湯各適量。

　　做法:將何首烏去雜洗淨,放入沙鍋內,加入水,置火上燒熱後,再改為小火煨熬取汁備用。將去筋膜的豬肝洗淨,切片,用蛋清、澱粉、醬油、料酒、精鹽、白糖、何首烏汁上漿待用。炒鍋加入豬油燒至八成熱時、投入上好漿的豬肝,推炒片刻,再加入蔥、蒜、筍片、蘑菇片、碗豆苗、雞湯急火快炒,再加入味精,待豬肝炒熟入味時,即可裝盤上桌。

　　功效:何首烏具有很高的營養價值,不僅可以治療脫髮,白髮,而且補腎也有著很好的效果,腎好了,頭髮自然也就好了。

　　何首烏的功效

　　1、養血滋陰;潤腸通便;截瘧;祛風;解毒。

　　2、主治:血虛頭昏目眩;心悸;失眠;肝腎陰虛之腰膝痠軟;鬚髮早白;耳鳴;遺精;腸燥便祕;久瘧體虛;風疹瘙癢;瘡癰;瘰癧;痔瘡。

　　3、中藥何首烏有生首烏與制首烏之分:生首烏功能解毒***截瘧***、潤腸通便、消癰;制首烏功能補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎。

　　何首烏的食用禁忌

　　1、何首烏忌豬肉、無鱗魚、血***各種血製品,如:血豆腐***、蔥、蒜。

　　2、何首烏忌鐵器,煮何首烏時勿用鐵製鍋。

　　3、何首烏具有一定的毒副作用,如服用過量會對胃腸產生刺激作用,出現腸鳴,噁心,腹痛等胃腸道反應。重者可出現躁動不安,抽搐,甚至肝損害或者呼吸麻痺。

　　4、血虛精虧,腸失滋潤,大便乞討結者,可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍,以增強養血潤腸通便之效。

　　5、痔血便難者,可單味煎服,或與枳殼等同用。

　　6、大便溏洩及有溼痰者慎服。

　　7、何首烏有制過和沒制區別,沒有制的何首烏有毒,慎用。

　　8、孕婦、哺乳期婦女、14歲以下及其他醫生認定不適人群禁止食用。