冬天補氣養生養身湯

　　冬天是補氣養生的好時節，寒冷的冬季，飲食自然缺少不了暖暖的養生湯，那麼冬天補氣養生喝什麼湯比較好呢?下面是小編帶來關於，歡迎大家閱讀。

　　做法

　　一、蘿蔔牛腩煲

　　胡蘿蔔、白蘿蔔、牛腩各200克。

　　植物油、蔥、姜、蒜瓣、花椒、香菜段、料酒。

　　胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨切滾刀塊;牛脯切塊，焯燙，瀝水;蔥洗淨，切段;姜洗淨，切片。鍋內放油燒熱，爆香蔥段、薑片、蒜瓣，放花椒略炒，放牛脯塊翻炒，燜2分鐘，加料酒、水，小火燉1小時，加胡蘿l、塊、白蘿l、塊繼續熬煮1小時，最後撒上少許香菜段即可。

　　二、蓮藕紅棗牛骨湯

　　蓮藕400克、紅棗20克、陳皮3克、牛骨500克。

　　鹽、味精、姜。

　　蓮藕去皮洗淨，切成大塊;紅棗洗淨，去核;陳皮洗淨，用溫水泡開。牛骨洗淨，用刀背拍裂;姜洗淨，切成片。煲鍋置火上，倒入適量清水，放入藕塊、紅棗、牛骨、薑片、陳皮，大火煮沸後轉小火煲約3小時，加入鹽、味精調味即可。

　　三、西米蘋果羹

　　西米50克、蘋果80克。冰糖。

　　將蘋果用清水洗淨，去皮、核，切成丁;西米用清水洗淨，放入清水中浸泡30分鐘。鍋置火上，倒入適量清水，放入西米，中火煮至西米黏稠時放入蘋果丁，轉小火燉約10分鐘。待煮沸之後，放入冰糖，不時用勺子攪動，待西米完全透明時，關火即可。

　　四、荸薺白果蛋花湯

　　白果30克、雞蛋2個、荸薺80克。冰糖。

　　荸薺去皮洗淨，切丁;白果去殼、皮及果心，放入沸水中焯熟;雞蛋磕入碗中打散。鍋置火上，放入適量清水，放入荸薺丁、白果，大火煮沸，轉小火煮約30分鐘。淋入蛋液煮成蛋花，加入冰糖煮至溶化即可。

　　冬季補氣補血該吃什麼

　　1、南瓜──補血之妙品

　　被清代名醫陳修園讚譽為“補血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質，胡蘿蔔素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。

　　2、黑棗

　　幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7￣3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，幹棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

　　3、紫葡萄乾

　　紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄晒製成幹後，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在晒制過程中，最大限度的保留了葡萄皮***葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉***，也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

　　4、葡萄──歷代中醫推薦補血佳品

　　葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通喔!如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾也行!

　　5、胡蘿蔔──日本人蔘》》相關閱讀：寒冷冬季吃什麼水果好 冬季養生必選的四大補湯

　　俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人蔘。胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷!

　　缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，像是月經過多，消化性潰瘍，吸收不良，懷孕，長期捐血者……等等，針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦!

　　6、龍眼肉──民間熟知的補血食物

　　龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血食物!

　　7、桑葚幹

　　桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

　　8、甘蔗──補血果》》相關閱讀：寒冷冬季吃什麼水果好 冬季養生必選的四大補湯

　　冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。

　　9、紅棗──補血養顏聖品

　　紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液迴圈，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，“愛面子”的美眉們不妨可以試試。

　　補氣補血養生方法

　　第一招：少辛增酸 忌寒涼

　　從食物屬性解釋，少吃辛，以免加重燥氣。多吃酸食有助生津止渴，但也不能過量。

　　至於脾胃保健，多吃些易消化的食物，少吃生菜沙拉等涼性食物。就太陽能量來說，秋天陽氣漸收，陰氣慢慢增加，不適合吃太多陰寒食物。“菜最好過個火，燙一燙再吃。”

　　尤其應避免瓜果，因為“秋瓜壞肚”，像是西瓜、香瓜易損脾胃陽氣。不妨適量吃蘋果、柿、柑桔、梨、葡萄和龍眼。

　　第二招：養陰補氣

　　有時出現上呼吸道毛病，以為感冒，其實不然。而是有些年紀大的人唾液腺分泌較少，容易眼睛乾澀、乾咳舌燥，並沒有出現紅腫痛的發炎現象，中醫稱為“陰虛”，要適度服用養陰藥，以改善體質。

　　如果屬於過敏體質，著重“補氣”，要偏向溫補，忌吃寒涼食物。市場流行的滋補膏也是很不錯的補血產品，唯以懷參阿膠桂圓膏效果最佳。懷參阿膠桂圓膏精選了阿膠、大棗、山藥、地黃、百合、蓮子、酸棗仁、黑芝麻等十六種藥食同源原料，經過科學調配煎熬而成，因此補血效果最佳。

　　第三招：情緒保守，收斂元氣

　　依照自然界律則，秋天陰氣增、陽氣減，對應人體的陽氣也隨著內收，為了貯存體內陽氣，要早睡早起。

　　第四招：適當的運動

　　伸展具有“運化作用”，能收斂心神。運指呼吸，“運之始暢”，意思是呼吸一旦舒暢開來，“化之始通”，從呼吸帶動的迴圈系統、腸胃消化到內分泌系統，一路順暢，氣血迴圈自然活絡。