立夏節氣吃什麼

　　立夏吃什麼好？立夏吃什麼養生？立夏節氣天氣逐漸變熱，因此需以“涼”克之，“燥”以“清”驅之。那麼，立夏這個節氣吃些什麼食物？吃什麼水果對身體有益呢?下面小編為你介紹適合立夏節氣常吃的幾種養生食物。

　　 立夏節氣6種消暑食物

香芋煮水瓜

　　◆立夏節氣吃香芋煮水瓜

　　香芋煮水瓜材料：

　　絲瓜600克、芋頭250克、椰漿1罐、胡蘿蔔1個、芡實米***鮮***100克、蓮子100克、食鹽5克、高湯適量、植物油1湯匙

　　香芋煮水瓜做法：

　　1、絲瓜去皮，切件待用，香芋去皮洗淨切成丁待用，胡蘿蔔切片，鮮蓮子和芡實米洗淨待用

　　2、植物油熱翻炒水瓜，盛起待用;然後炒香芋，鮮蓮子和芡實米，加入高湯

　　3、蓋上蓋子把材料煮得軟硬適中，加入炒過的水瓜，再倒入椰漿，燒開後加鹽調味即可

　　香芋煮水瓜功效：能消暑，清熱、開胃

菊花綠豆漿

　　◆立夏節氣吃菊花綠豆漿

　　菊花綠豆漿材料：

　　綠豆70克、菊花茶10克、冰糖5克、水1000毫升

　　菊花綠豆漿做法：

　　1、綠豆清洗乾淨浸泡24小時泡發備用

　　2、菊花用清水清洗一下表面雜質，加入1000毫升開水，沖泡10分鐘左右

　　3、把泡好的菊花茶倒入豆漿機，過濾掉菊花

　　4、放入綠豆製作成豆漿即可，喝的時候可以放適量冰糖，過濾掉豆渣，豆渣也可以一起喝掉

　　菊花綠豆漿功效：具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等養生保健的功效

酸梅湯

　　◆立夏節氣吃酸梅湯

　　酸梅湯材料：

　　烏梅15粒、幹山楂15粒、甘草5片、枸杞子30克、桂花茶2克、蓮子心10克、冰糖80克、水適量

　　酸梅湯做法：

　　1、將烏梅、幹山楂和甘草幹放入流動的水下衝洗掉雜質，撈出

　　2、砂鍋中放入足量的水，加入除了冰糖之外的所有原料，大火燒開後轉小火

　　3、熬煮15分鐘左右，加入冰糖，繼續熬煮5分鐘即可

　　4、熬好的酸梅湯，完全冷卻後，過濾掉雜質裝入乾淨容器中，入冰箱冰鎮冷藏

　　酸梅湯功效：具有清熱，安神，強心的功效

苦瓜拌蝦仁

　　◆立夏節氣吃苦瓜拌蝦仁

　　苦瓜拌蝦仁材料：

　　苦瓜2根、蝦200克、食鹽5克、蒜3瓣、花椒20粒、料酒5克、米醋5克、白胡椒粉3克、白糖3克、植物油1湯匙

　　苦瓜拌蝦仁做法：

　　1、鮮蝦去頭去皮，剝出蝦仁，挑去蝦線，用料酒和白胡椒粉醃製十分鐘然後入開水中焯燙，變色後撈出，過涼開水，撈出瀝乾備用

　　2、苦瓜對半剖開，用勺子挖去內瓤，切成薄片，入開水中焯燙片刻，撈出過涼

　　3、大蒜拍扁後剁碎，焯水後的蝦仁、苦瓜和蒜末混合，新增鹽、白糖、米醋拌勻

　　4、起植物油鍋，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁熱澆在拌好的苦瓜蝦仁上，拌勻即可

　　苦瓜拌蝦仁功效：清熱祛暑、健脾開胃

糖醋蘆筍

　　◆立夏節氣吃糖醋蘆筍

　　糖醋蘆筍材料：

　　蘆筍100克、食鹽5克、醋5克、雞粉3克、白糖5克、芝麻油3克

　　糖醋蘆筍做法：

　　1、蘆筍洗淨，在沸水中焯熟，撈出來過冷水

　　2、瀝乾水分後斜切刀片，碗中放白糖、醋、鹽、雞粉、芝麻油調勻

　　3、將調汁倒在蘆筍片上，拌勻後裝盤食用

　　糖醋蘆筍功效：利尿消炎、清熱消暑

薏米綠豆湯

　　◆立夏節氣吃薏米綠豆湯

　　薏米綠豆湯材料：

　　綠豆30克、薏米30克、冰糖5克、水適量

　　薏米綠豆湯做法：

　　1、將綠豆和薏米淘洗乾淨，綠豆浸泡半個小時左右，薏米浸泡1個小時左右***我這裡浸泡的時間也是大概的，因為綠豆和薏米也有很多種， 時間的長短要自己嘗試了才能定哦***

　　2、取一個鍋，注入2500毫升清水或者是半鍋的清水，倒入浸泡好的薏米，等大火煮開，轉小火煮5分鐘左右

　　3、把浸泡好的綠豆倒入鍋中，繼續小火煮，等鍋內的水不斷的翻滾，等綠豆都浮上來了

　　4、開啟蓋子，放適量的冰糖，小火煮2分鐘，關火，這時候不要開啟蓋子，燜5分鐘，放涼後，就可以吃了

　　薏米綠豆湯功效：祛溼解毒抗菌抑菌