夏日養生粥有哪些

　　夏天天氣炎熱，病菌繁殖多，容易感到食慾不佳，喝粥便是最好的選擇。下面小編給大家介紹夏日養生粥，希望對你有用!

　　夏日養生粥1：胡蘿蔔粥

　　【材料】：胡蘿蔔100克、粳米50克

　　【調料】：豬油10克

　　【做法】：

　　1、胡蘿蔔洗淨，切成碎粒;粳米淘洗乾淨。

　　2、胡蘿蔔與粳米一道入鍋加水煮粥，粥近熟時加入豬油，再煮5-10分鐘，即成。

　　夏日養生粥2：川貝雪梨粥

　　【材料】：圓糯米100克、川貝40克、雪梨3個***約500克***

　　【調料】：冰糖75克

　　【做法】：

　　1、川貝用冷水浸泡1小時後取出;圓糯米用冷水浸泡1小時後瀝乾水備用;

　　2、雪梨洗淨，削去外皮剖開去心，切片備用;

　　3、粥鍋內加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉小火煮開後繼續煮40分鐘，再加入雪梨片煮20分鐘，最後用冰糖調味即可。

　　【特點】：甜爽可口，清涼潤肺。

　　【美味小竅門】：煲制此粥時可用不鏽鋼鍋，因為此粥易粘砂鍋、鐵鍋。

　　夏日養生粥3：黑米紅棗粥

　　【材料】：黑米500克、紅棗數個、枸杞少許

　　【調料】：白糖150克

　　【做法】：

　　1、紅棗、枸杞均洗淨;黑米淘洗乾淨。

　　2、鍋置火上，倒入3杯清水燒開，放入黑米，先以旺火煮沸，加入紅棗，再轉文火熬煮成粥，再加入枸杞煮約5分鐘，用白糖調味即可。

　　夏日養生粥4：芹菜香菇粥

　　【材料】：芹菜50克、水髮香菇2朵、枸杞2把

　　【調料】：鹽、味精

　　【做法】：

　　1、芹菜擇乾淨，洗淨，切小丁;香菇洗淨去蒂，切小丁;枸杞洗淨，白米淘洗乾淨。

　　2、鍋置火上，倒入3杯水，白米2把，大火燒開轉小火熬煮30分鐘。

　　3、另取炒鍋置火上，倒入油燒至六成熱後放入芹菜、香菇翻炒出香味後，加入白米粥，放鹽繼續煮10分鐘，放味精調味即可。

　　夏日養生粥5：牛肉粥

　　【材料】：牛肉200克、粳米400克

　　【調料】：味精、五香粉各3g克黃酒8克，蔥段、精鹽各10克，姜塊5克

　　【做法】：

　　1、洗淨牛肉，剁成肉末。

　　2、將粳米淘洗乾淨。

　　3、將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊***拍鬆***、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成鹹鮮味即成。

　　夏日養生粥6：麥片牛肉丸粥

　　【材料】：牛肉餡200克、麥片1把、雞蛋1個、番茄丁少許、芹菜末少許、白米2把

　　【調料】：香菜末、蔥末、薑末、鹽、澱粉、香油、胡椒粉、味精

　　【材料】：

　　1、牛肉餡放入碗中，加鹽、雞蛋、澱粉、香油、胡椒粉、蔥末、薑末、味精，清水1大匙，拌打成牛肉漿備用;白米淘洗乾淨。

　　2、取鍋，倒入5杯水煮開，放入大米，煮開後轉用文火熬煮至成稀粥狀，用手將牛肉餡擠捏成小牛肉丸，放入煮好的粥中加入麥片煮滾。

　　3、在煮成的粥中，加入番茄丁、芹菜末、蔥末、薑末、香菜末、鹽，一起用文火煮沸即可。

　　夏日養生粥7：肉末粥

　　【材料】：大米500克、肉末250克

　　【調料】：油適量、鹽、味精、蔥花少許

　　【做法】：

　　1、大米洗淨，放鍋內，加水4～4.5千克、旺火燒開後中小火燜至稀粥狀。

　　2、在粥快成熟時，鍋架火上，放油燒至六七成熟，蔥花熗鍋，出香味後放入肉末煸炒。肉一變色，加鹽和味精，再翻炒幾下，分散盛入各個碗內，每碗再衝入燒熱的粥，用筷子攪勻即可食用。