夏季養生粥有哪些

　　炎熱的夏天容易引起人們食慾不振,所以有些人會選擇喝些粥,那夏季喝什麼粥最養生呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　夏季養生粥

　　1、皮蛋瘦肉粥

　　材料：

　　粳米150g、皮蛋2個、精瘦肉50g、鹽、生抽、雞精、小蔥適量

　　做法：

　　a、粳米洗淨，加清水煮沸，後轉小火。

　　b、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。

　　c、轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生是，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味，撒點蔥。

　　2、銀耳白果粥

　　材料：

　　香糯米150g、銀耳20g、白果50g、枸杞、精鹽

　　做法：

　　a、香糯米淘淨下鍋文火熬煮。

　　b、將銀耳洗淨，用冷水浸泡去根，撕成小朵，備用;

　　c、白果用熱水燙過切成兩半備用;

　　d、粥快熟時，放入銀耳和白果，煮開即成

　　養生功效：

　　糯米味甘性溫，溫暖脾胃，補益中氣;銀耳銀耳味甘、性平，滋陰潤燥，美容;白果具有滋陰養顏的作用。此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。

　　3、三鮮海蔘粥

　　材料：

　　粳米150g、發海蔘100g、鮮蝦50g、雞脯肉25g，蔥花精鹽少許

　　做法：

　　a、將粳米和發海蔘、鮮蝦肉、雞脯肉洗淨。

　　b、粳米加清水煮沸後，小火煮十幾分鍾

　　c、粥快煮好時，加入發海蔘、鮮蝦肉和雞脯肉

　　d、最後加雞精等調味即可

　　4、山藥枸杞粥

　　材料：

　　粳米150g、山藥200g、枸杞50g、白糖適量。

　　做法：

　　將粳米洗淨，山藥去皮洗淨切小塊，文火熬煮30min成粥狀。加點白糖調味即可。

　　5、南瓜小米粥

　　材料：

　　小米100g、大黃米100g、南瓜500g、白糖適量。

　　做法：

　　南瓜去皮洗淨後切丁，兩種米洗乾淨，一起放入鍋內，文火熬煮20min成粥狀。

　　養生功效：

　　小米粥，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。

　　6、南瓜蝦米芋頭粥

　　材料：

　　粳米150g、芋頭500g、南瓜500g、蝦米50g、枸杞、精鹽。

　　做法：

　　南瓜芋頭去皮切丁，蝦米用熱水泡軟切碎，和粳米一起放入鍋裡文火煮30min成粥狀。

　　養生功效：

　　潤腸利便

　　7、五仁粥

　　材料：

　　糯米100g、花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50g，白糖適量。

　　做法：

　　將以上食材放入鍋內文火共同煮制，成粥狀即可。

　　養生功效：

　　具有補元氣、健脾胃的功能。

　　8、五彩蝦仁粥

　　材料：

　　糯米150g、鮮蝦仁100g、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔各50g，精鹽、蔥花。

　　做法：

　　將糯米、鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗淨，香菇、胡蘿蔔洗淨切碎。先將糯米文火煮20min成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔，煮沸5min後即成。

　　養生功效：

　　能滋養肝腎，潤燥滑腸。

　　9、蓮子百合粥

　　材料：

　　粳米150g、蓮子50g、百合50g、新鮮胡蘿蔔。

　　做法：

　　將胡蘿蔔切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30min即成。

　　養生功效：

　　健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效。

　　10、栗子桂圓粥

　　材料：

　　粳米100g、栗子100g、桂圓肉5og、葡萄乾、白糖。

　　做法：

　　將栗子去皮，糯米洗乾淨，和桂圓肉一起倒入鍋內，上煮沸後用文火慢煮成粥。

　　養生功效：

　　益血補虛，暖脾暖胃。

　　夏季食譜

　　冬瓜筍乾湯

　　材料：冬瓜、筍乾、鹽、雞精、色拉油、蔥花

　　做法：

　　1. 先把冬瓜去皮和籽。

　　2. 把筍乾切好。

　　3. 把筍乾放入水裡浸泡一會。

　　4. 這樣我們已經把這道菜的原料準備好了。

　　5. 熱鍋，放入色拉油。

　　6. 倒入冬瓜和筍乾，爆炒一會。

　　7. 放點鹽讓冬瓜更入味。

　　8. 加入清水，蓋上鍋蓋，大火燒。

　　9. 大火燒開後，加入蔥花和雞精就ok啦!

　　點評：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g，膳食纖維的吸收能讓我們的飽腹感更為強烈，即使沒用平常的分量，也可以飽飽的哦。

　　涼拌雙花減肥菜

　　材料：菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄欖油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖

　　做法：

　　1. 將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，然後反覆衝淨

　　2. 鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，倒入菜花和西蘭花，焯燙1分鐘後撈出，放入清水中過涼後充分瀝乾水分。

　　3. 取一隻小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄欖油，攪拌均勻

　　4. 將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調好的油醋汁，攪拌均勻即可。

　　點評：肥胖者常吃菜花，在短時間內能夠起到減肥作用，因為菜花營養豐富，能有效促進腸道蠕動，有提高免疫力和消脂作用。而且這兩樣材料爽口，層次豐富，即使白灼也好好吃呢!

　　涼拌豆豉菠菜

　　材料：菠菜、洋蔥絲、午餐肉片、蒜蓉、蠔油、辣椒醬、油

　　做法：

　　1. 洗乾淨的菠菜控水。

　　2. 鍋裡燒開水後，加一勺鹽。

　　3. 開鍋的水加了鹽，菠菜就放進去咯!

　　4. 菠菜放入開水中焯5分鐘，等菠菜顏色鮮豔的時候便可以盛出來

　　5. 盛出控水的菠菜，用涼水沖洗，給菠菜降溫，因為菠菜很容易吸收水分，為了口感更好儘量把菠菜的水分擠出來。

　　6. 擠出水分的菠菜、洋蔥絲、午餐肉片放到容器裡，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒醬、一起攪拌均勻。最後盛出的時候撒上白芝麻即可。

　　點評：這道菜而且很好下飯，菠菜營養成分極其豐富，囊括鋅、葉酸、氨基酸、葉黃素、胡蘿蔔素等多種營養素，能有助通腸導便，促進人體新陳代謝，是很好的減肥蔬菜喔!

　　既不想硬生生地控制自己的嘴巴，又想有效的瘦下來，那麼，你就不得不為自己蒐羅一些有效的減肥食譜了。而夏季即將到來，以上的夏日瘦身食譜，可謂美眉們更是不可錯過。