壽司的可口做法有哪些

　　壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯***簡稱醋飯***，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。今天，小編為大家推薦?

　　壽司的可口做法1

　　材料

　　主料：熟米飯150克、壽司紫菜1張、火腿50克、肉鬆10克、胡蘿蔔50克、雞蛋1個、小黃瓜1根

　　調料：壽司醋1小勺

　　做法

　　1、鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮。

　　2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切絲、火腿切絲、雞蛋皮切絲。

　　3、壽司醋倒入米飯，拌勻，壽司醋與飯的比例大約是1:6

　　4、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒，儘量保持飯粒完整，鬆軟，四周稍微留一點邊。

　　5、在米飯上鋪上切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、火腿絲、肉鬆。

　　6、用壽司簾將紫菜捲起，用手緊握後開啟。

　　7、刀上沾水將壽司卷切成小段即可。

　　壽司的可口做法2

　　材料

　　蛋，飯，玉米粒，香腸粒，胡蘿蔔粒，陳皮粒，紫菜

　　做法

　　1.準備好壽司席子和壽司專用的大塊紫菜。

　　2.煎一件厚薄均勻的大蛋塊。

　　3.那玉米粒、香腸粒、胡蘿蔔粒、陳皮粒與飯拌勻。***先煮飯***

　　4.壽司席上先鋪一層保鮮紙。

　　5.保鮮紙上依次鋪煎蛋、飯、餡料。***煎蛋在飯的底下***

　　6.力度均勻的卷實，注意不能太大力，否則蛋會破。

　　壽司的可口做法3

　　材料

　　油豆腐皮12片，熱白飯2碗，白芝麻***熟***適量，醋3又1/2大匙，糖2又1/2大匙，鹽2小匙，日式高湯160㏄，味醂2小匙，砂糖2大匙，醬油1大匙

　　做法

　　1.將油豆腐皮從中間切半，放入熱水中汆燙，去除多餘油份後瀝乾、冷卻。

　　2.用乾淨的毛巾按壓油豆腐皮，吸除多餘水份，然後從切口處撥開豆腐皮備用。

　　3.將所有調味料混合均勻，與作法2的豆腐皮一起用小火煮至略為收汁後熄火，取出豆腐皮略為瀝乾備用。

　　4.將壽司醋的所有材料混合煮開至糖溶化，放涼後取30㏄，與熱騰騰的白飯混拌均勻，待溫涼後撒上適量白芝麻即為壽司飯。

　　5.將作法4適量的壽司飯填入作法3的豆腐皮中即完成。

　　壽司的可口做法4

　　材料

　　壽司海苔，紫薯，紅薯，火腿，黃瓜，胡蘿蔔

　　做法

　　1、紅薯和紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾成泥，冷卻待用。

　　2、胡蘿蔔切成條，用開水焯一下。喜歡吃生的，此步驟可省略了。

　　3、黃瓜切成條，火腿切成條。

　　4、在竹簾上鋪上一層保鮮膜，放上一張海苔，均勻的抹上一層紫薯泥***或紅薯泥***，塗抹至2/3處即可。

　　5、放上黃瓜條，胡蘿蔔條和火腿條各一根，用捲簾捲成卷即可。

　　6、用刀切成小段，裝盤即可。

　　小訣竅

　　用刀切的時候可能有點粘，沾點油切的時候就方便多了。

　　壽司的可口做法5

　　材料

　　壽司紫菜、米飯、白醋、沙拉醬、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、雞蛋***由於我是晚上做第二天帶到單位當午餐的，加雞蛋熱過以後會有腥味，所以我沒有弄***

　　做法

　　1、把胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸洗好、切條備用。

　　2、在米飯中倒入少量的白醋，熱時加醋拌勻，放置涼時再用。

　　3、把紫菜平鋪在竹簾上面，鋪上一層米飯輕微按壓平整，然後塗抹一層沙拉醬，再依次放入準備好的材料。

　　4、用竹簾捲起，卷的過程中要壓緊。

　　5、切壽司，切的時候旁邊準備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。