西紅柿土豆燉湯要怎麼做

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積。平時生活中你會做西紅柿土豆燉湯嗎?今天，小編為大家推薦西紅柿土豆燉湯的家常做法。

　　西紅柿土豆燉湯的食材準備

　　西紅柿土豆燉湯的具體做法步驟

　　1.食材;土豆2個、西紅柿2個、雞蛋1個。

　　2.西紅柿洗淨切大塊。

　　3.土豆去皮切成1釐米見方的條。

　　4.切些大蔥末和香蔥末備用。

　　5.炒鍋放底油，放入大蔥末爆香。

　　6.爆香蔥末，放入切好的西紅柿塊稍微翻炒幾下。

　　7.稍微翻炒後，倒入適量清水。

　　8.加入切好的土豆條。

　　9.加入食鹽大火燒沸。

　　10.蓋上蓋子，中小火煮幾分鐘。

　　11.煮至土豆綿軟。

　　12.雞蛋在碗中打散。

　　13.大火燒沸，倒入打散的雞蛋，成蛋花。

　　14.蛋液凝固成蛋花後即可關火，關火後撒上香蔥末。

　　15.加入味精提鮮。

　　16.最後滴上幾滴香油即可。

　　17.上菜嘍，很誘人吧。

　　土豆的4種營養價值和功效

　　1、和中養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

　　2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。

　　3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

　　西紅柿的藥理作用

　　1、抗衰老;

　　2、降低心血管疾病的危險性 自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元凶;

　　3、防癌抗癌 西紅柿紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌症的發生率;

　　4、防晒，阻止面板膠原被破壞 膠原是保持面板緊繃及柔韌度的強韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會還導致發生癌症。西紅柿紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞;

　　5、減緩衰老，延長壽命 西紅柿中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩面板衰老，抑制各種斑點的形成;

　　6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。