糯米發糕的做法教程

　　糯米適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。你瞭解糯米發糕要怎麼做才好吃嗎?下面，小編來為你介紹。

　　糯米發糕的材料準備

　　糯米發糕的製作過程

　　1.紅豆、花生米、浸泡一夜;電飯煲注入2倍的水、放冰糖一起煮，煮好後不要揭蓋一直燜到冷卻為止。

　　2.準備食材。

　　3.葡萄乾與灘棗和紅豆拌勻。

　　4.糯米粉摻了點麵粉加糖、水，揉和。***摻點麵粉易成型***

　　5.盤子上抹一層油。

　　6.鋪一層糯米粉。

　　7.鋪一層餡料。

　　8.再鋪一層糯米粉。

　　9.大火、沸水，蒸30分鐘。

　　10.冷卻後拿出來放在抹了油的保鮮膜上切塊即可。

　　11.*** ^_^ ***不錯吧，要不要來一塊。

　　糯米的基本介紹

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟***甜米酒***的主要原料。

　　糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

　　現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

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