百合食材搭配

　　百合幹有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。那麼有什麼呢?小編帶您去看看吧!希望對您有幫助哦!

　　一、蘭花扣百合

　　原料：西蘭花，百合，香菇一朵

　　配料：色拉油，鹽，雞精

　　做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。

　　個人建議，這道菜做起來很容易，關鍵是裝盤的時侯要有耐心，因為我沒有掃描器所以沒法把照片掃上來，不過真的很漂亮哦，特別是淋上檸檬汁後，頂上是黑香菇，中間是金色的百合，下面是綠色的西蘭花，再配一個精緻的盤子，看了會流口水哦!

　　二、金針百合

　　原料：金針菇***金黃色的那種***，百合

　　配料：辣椒油，鹽，味精***雞精也可***

　　做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起後加鹽，辣椒油，味精調味，拌勻裝盤即可。

　　這道菜我感覺做法非常簡單，色彩也很漂亮，金黃和白色，關鍵是要選一個漂亮的盤子或碗來裝，用那種日式味道非常重的就很不錯哦!!不善於下廚的MM有福了!!!

　　繼續推薦一種百合甜點的做法

　　原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合

　　配料：冰糖

　　做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗淨***切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子***。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗淨後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鐘即可。

　　四、白果百合

　　原料：白果，百合，青辣椒

　　配料：味精，鹽，色拉油，素高湯，澱粉

　　做法：白果洗淨，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡後即可裝盤。

　　這道菜非常適合老年人食用，有助於防止動脈粥樣硬化，保護血管，預防冠心病及大腦中風，再加上百合的潤肺止咳作用，對身體極好!!!

　　百合餃主 料： 鮮百合，?a href='//' target='_blank'>航海?蚊?/p>

　　配 料： 辣椒末、精鹽、味精、胡椒粉、生粉

　　做 法：將鮮百合生切成幼粒，加入百花餡***蝦膠又稱為“百花餡”***，少量辣椒末，調入精鹽、味精、胡椒粉、適量生粉，攪拌均勻成餃餡，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸籠蒸熟，刷上熟豬油即可。

　　特 點：白合餃在造型上獨具一格，外型類似傳統潮州菜“富貴石榴球”;採用鮮百合和蝦膠作餡，更增加鮮甜清爽的美味。

　　薏米百合秋梨湯。

　　材料：薏米2兩，百合幹1兩，碭山秋梨1個，胡蘿蔔2根，冰糖、清水適量

　　做法：百合干與薏米同洗淨浸水2小時，加清水適量同煮，大火煮沸後小火繼續煲1小時。將梨子、胡蘿蔔洗淨後切大塊，加入湯鍋，小火煲半小時後加入冰糖，再繼續煲10分鐘後熄火即成。

　　功效：滋陰潤肺養顏

　　百合菜譜做法：

　　西芹百合爆蝦球

　　食材:西芹、百合、蝦仁、腰果

　　配料:鹽、糖、花椒、澱粉、食用油、香油

　　做法：1、西芹洗淨斜刀切成菱形，幹百合洗淨泡發，腰果適量，鮮蝦去殼去蝦線備用。

　　2、鍋熱後放入食用油，待油五成熱時下入腰果，小火翻炒均勻上色，腰果表面呈金黃色時關火出鍋自然冷卻。

　　3、另起鍋，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入鍋中大火翻炒。

　　4、再把百合和剝好的蝦仁放入鍋中，加入適量鹽和糖翻炒均勻。

　　5、待蝦仁變色後，調好水澱粉，倒入鍋中。

　　6、翻炒兩下，讓食材均勻的包裹芡汁。最後把腰果放入鍋中。

　　百合小炒黑木耳提前泡發。

　　將蓮藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰開洗淨，大蒜切碎

　　取一小碗，將生抽和蠔油兌成汁

　　炒鍋倒油，炒香蒜碎。

　　下蓮藕片翻炒。

　　下木耳和彩椒塊

　　蓮藕將熟時，倒入百合。

　　稍加翻炒後倒入料汁。

　　拌均勻出鍋即可。