酸辣蓮藕片簡單又好吃的做法圖解

　　酸辣蓮藕片是一道特別下飯的菜，平時也可以當做零食吃，做法十分的簡單，吃起來的口感很好，脆脆的還有一點的辣味。想要了解更多酸辣蓮藕片的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作酸辣蓮藕片的食材

　　酸辣蓮藕片簡單又好吃的步驟

　　1.準備幾個小蓮藕。

　　2.蓮藕切片清淨。

　　3.鍋加水。

　　4.放入蓮藕。

　　5.焯水煮幾分鐘。

　　6.撈出控水。

　　7.鍋熱油，放姜蒜炒香。

　　8.加入蓮藕。

　　9.加點醬油和辣椒翻炒。

　　10.再加點醋，鹽，糖和香蔥。

　　11.再翻炒均勻。

　　12.裝盤。

　　蓮藕的功效與作用

　　1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

　　3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

　　4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　5.美容養顏。蓮藕能養胃滋陰，是女性美容養顏的佳品。蓮藕花具有藥用價值，有延年益壽之功效。

　　6.助消化。蓮藕所含有的豐富的微量元素有利於腸胃蠕動，排除體內毒素，促進機體消化。

　　7.補血益氣。蓮藕中的鐵，甲等微量元素有益於紅細胞的產生，缺鐵性貧血的患者常吃蓮藕具有補血的功效。

　　蓮藕哪些人不能吃

　　1.產婦和孕婦不適合吃蓮藕的哦，蓮藕中的營養元素並不適合孕婦吃的哦，孕婦在生活中要儘量的少吃蓮藕的哦

　　2. 藕性偏涼，產婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃;

　　3. 藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用於各種出血症。一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。

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