冬季養生小貼士

　　時髒對應的理論，冬季屬腎，腎主髒精而為生命之元，故冬月為四季進補的最佳 季節。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　冬季養生3個小貼士

　　養腎為先

　　寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備 　　足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。

　　溫食忌硬

　　黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液迴圈，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫熱鬆軟。

　　增苦少鹹

　　冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裡，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

　　冬季養生飲食小貼士

　　潤燥之最——黑芝麻

　　進入冬季，全國大部分地區氣候變得乾燥，黑芝麻富含油脂與食物纖維素，具有潤腸通便的作用。

　　《中國藥典》記載，黑芝麻能“益精血，潤腸燥”，因此它不但潤燥，還兼具補腎陰的功效。

　　【推薦食療方】複合黑芝麻糊。

　　1、桑葚40克、黑芝麻60克，洗淨後一起放入榨汁機裡打碎。

　　2、大米煮成稀粥，加入黑芝麻碎，攪拌均勻後加白糖調味。

　　3、桑葚與黑芝麻都具有潤腸祛燥、烏髮益精的功效。

　　補脾之最——山藥

　　飲食過度、飲食不節，加上精神緊張、壓力大，導致很多人都存在不同程度的脾胃受損。在講究進補的冬季，脾胃不好又怎能吸收?當然就是山藥，它可以更好的幫助大家吸收且保護脾胃，

　　《本草綱目》記載其 “健脾胃、止洩痢”。

　　【推薦食療方】山藥蝦皮糊

　　1、山藥洗淨去皮，剁碎成糜。

　　2、鍋置火上中火煮沸，加入蝦皮、黃酒、蔥花、薑末，煨煮10分鐘。

　　3、拌入山藥糜煨煮至沸，加精鹽即成，早晚分食。

　　可滋潤血脈、固腎降壓，尤其適於肝腎陰虛的高血壓患者。蝦皮含有豐富的鈣，從中醫角度來說， 還具有補腎壯陽、理氣開胃的功效，特別適合冬季食用。

　　養肺之最——百合

　　中醫認為，秋冬寒涼之氣均易傷肺。百合味甘、微苦，有潤肺之功，對肺燥咳嗽具有較好的食療作用。《本草述》中記載“百合之功，在益氣而兼之利氣，養正而更能去邪”，因此，百合尤其適宜中老年朋友常食。

　　【推薦食療方】百合雪梨湯。

　　1、將幹百合用清水浸泡一夜，

　　2、次日將百合煮半小時，待百合熟爛加入雪梨塊

　　3、加入適量冰糖，再煮30分鐘即成

　　止咳之最——杏仁

　　溫差較大時，人體容易感受寒氣，誘發上呼吸道感染，出現咳嗽、咳喘等症狀。藥食兩用的止咳佳品首推杏仁。它不但能止咳，還有助化痰。

　　《本草求真》稱杏仁“氣味俱備，故凡肺經感受風寒，而見喘嗽咳逆、胸滿便祕、煩熱頭痛，無不可以調治”。

　　【推薦食療方】

　　成人每天堅持吃7粒即可，過量食用會引起噁心頭痛等症狀。

　　冬季養生食譜推薦

　　一、冬瓜汆丸子

　　材料

　　豬肉餡***要有肥有瘦的***，冬瓜，澱粉，生抽，紹興酒，蔥末，蒜片，薑片，鹽，雞精少許

　　做法

　　豬肉餡加澱粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。

　　2、加少許油在鍋裡，燒熱，蒜片、薑片爆香。

　　3、加適量水，煮沸，然後把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子，下進鍋裡。

　　4、丸子在鍋裡的樣子就忘記拍了。中火煮10分鐘，下切好的冬瓜片。

　　5、煮到冬瓜有點軟了的時候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關火，出鍋了。撒上些蔥碎。

　　二、肉桂麵包卷

　　材料

　　高筋麵粉200克，低筋麵粉200克，乾酵母8克，煉乳13克，一個雞蛋+牛奶250克，奶油40克，鹽6.5克，白砂糖36克，糖粉25-30克，肉桂粉0.5大匙

　　做法

　　1. 將所有材料揉成麵糰，揉到能拉出薄膜來是最好了，實在不行，也盡力多揉一會

　　2.將麵糰放置於容器進行發酵，待發酵至2.5倍左右，用手指蘸乾麵粉，插進麵糰，小坑不會很快回縮則發酵完成

　　3.將發酵完的麵糰取出滾圓，蓋上溼布鬆弛15分鐘

　　4.將肉桂粉和糖粉裝入一個保鮮袋，充分混合，放一旁備用沒有糖粉，可以用料理機把白糖磨成粉來使用

　　5.將鬆弛好的麵糰擀成0.5CM左右厚度的麵皮，撒上肉桂糖粉

　　6.縱向將麵皮裹成一個長條，切去兩頭不規則的地方，將剩餘部分分割成16段

　　7.排上烤盤，進行最後發酵

　　8.最後發酵完成，烤箱預熱180度，上下火，烤箱中下層20分鐘左右

　　9.在烤箱中又變胖了一些出爐