當歸雞面線的做法

　　簡單的電鍋料理，就可以好好地幫你的身心補一下，再加一點面線，如此即可成為美味的一餐。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　土雞腿 1支,當歸藥包 1個,紅面線 1把***約150公克***,鹽 適量,米酒 1/5杯

　　做法

　　1、雞腿切塊川燙後洗淨備用。

　　2、將雞腿、當歸藥包及醃過食材的水量放入電鍋燉煮，外鍋放1杯水。

　　3、另取水川燙紅面線，燙好撈起沖洗後備用。

　　4、將作法2取出移至爐火上，以鹽斟酌調味，放入紅面線即可。

　　當歸面線的做法

　　材料

　　當歸3片，黃耆1片，枸杞2大匙，面線1束，高湯2又1/2杯，水2又1/2杯，米酒1/2杯，香油1大匙，鹽2小匙

　　做法

　　***1***將當歸、枸杞、黃耆放在篩網中用清水沖洗乾淨。

　　***2***將高湯調入1倍水一起煮滾後放入當歸、枸杞、黃耆一起熬煮20分鐘。

　　***3***加入所有調味料煮滾後熄火即為麵湯。

　　***4***另煮一鍋熱水，待水滾沸後放入面線煮熟。

　　***5***將面線用網杓撈起，放入湯碗中。

　　***6***倒入麵湯即完成。

　　當歸泡麵的做法

　　材料

　　帶骨豬腱2支，當歸1片，米酒1大匙，水5杯，泡麵麵條1包，泡麵胡椒鹽粉包1/2包

　　做法

　　1.***將豬腱川燙過後備用。

　　2.***將5杯水煮開，放入豬腱、當歸、胡椒鹽粉包同煮20分鐘，續放入泡麵麵條煮3分鐘即可食用。