腹瀉患者的飲食禁忌

　　腹瀉拉肚子有可能是吃多東西引起，也有可能是腸道細菌造成，是一種常見疾病。為避免免加重腸胃負擔，除了不能吃刺激性的食物外，還有一些食物是禁止食用的。

　　1、牛奶

　　牛奶中含乳糖，消化乳糖靠小腸黏膜刷狀緣上的細胞所分泌的乳糖酶。而在腸道發炎時，這層細胞受到破壞，於是身體暫時無法分泌乳糖酶。乳糖不能分解，就會刺激腸道，加重脫水、腹瀉等症狀，並在大腸中引起脹氣。酸奶則不在限制之列，因為其中的乳糖已經被乳酸菌所利用，同時乳酸菌還可以提供乳糖酶。

　　2、豆漿

　　豆漿中所含的低聚糖物質會促進腸道蠕動，對腹瀉患者不合適。同時，豆漿中還含有少量的胰蛋白酶抑制劑、皁苷、植酸等成分。它們對於消化吸收功能有抑制作用，皁苷對腸胃也有刺激作用。但在胃腸道功能正常時，無需擔心。

　　3、雞蛋

　　雞蛋蛋白質含量很高，且極易被人體吸收。但是腹瀉患者反而不宜食用。因為人在患腹瀉時，體內消化液分泌減少，消化酶的活動能力下降，體內脂肪、蛋白質和碳水化合物代謝紊亂，對於雞蛋這種高蛋白食物的消化會很不順利，這樣不但將導致營養成分的浪費，而且還會造成消化不良，甚至加重腹瀉。

　　4、甜食

　　甜食製作中加入了大量蔗糖，需要在小腸中進行消化，分解成葡萄糖和果糖這兩種物質才能被人體吸收。在腸道發炎的狀態下，消化蔗糖的“蔗糖酶”製造也會發生障礙，於是大量不能消化的蔗糖在腸道會造成脫水，在大腸中由於腸道細菌的作用還會產氣，造成腹瀉、腹脹等不良反應。

　　5、大蒜

　　不少人認為吃大蒜可以殺菌消毒以治療腹瀉，這種想法是錯誤的。大蒜的確可以殺菌消毒，但對腹瀉卻無能為力。而且，腹瀉患者吃大蒜，反而會加重病情。

　　因為腹瀉大都是由於受涼或吃進受病菌汙染的食物所導致的，會使腸道組織區域性水腫，腸腺體分泌亢進，大量體液進入腹腔。在患腹瀉期間，腸腔已處於飽和狀態，如果再食用大蒜，大蒜素就會加重對腸壁的刺激，促使腸壁血管進一步充血水腫，從而加重腹瀉。此外，由於腹瀉往往可能損害腸胃黏膜，此時吃大蒜，也會對黏膜造成刺激，甚至引發潰瘍。

　　不過，雖然腹瀉時不宜吃大蒜，但吃蒜對於預防腹瀉還是很有幫助的。

　　6、高脂肪的食物

　　腹瀉期間的患者飲食應該儘量以低脂為主，一般情況下患者每天對脂肪的攝入量應該控制在40g左右，如果攝入過多的話很有可能會加重腸胃負擔，同時還有可能會刺激腸胃從而導致腹瀉加重。因此除了動物類食物之外，對於植物油也要限制攝入。

　　腹瀉的原因

　　急性腹瀉

　　***1***細菌感染：我們食用或者飲用了被細菌汙染的食物或者飲料後，患腸炎或者細菌性痢疾的機率會非常的大。會出現發冷、發熱、腹痛、腹瀉、裡急後重的一些症狀。

　　***2***病毒感染：人體通過食物或其他途徑感染多種病毒後易引起病毒性腹瀉，如：感染輪狀病毒、諾瓦克病毒、柯薩奇病毒、埃可等病毒後，出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、發熱及全身不適等症狀。

　　經常喝冰過的啤酒，會嚴重傷害到我們的腸胃

　　***3***食物中毒是由於進食被細菌及其毒素汙染的食物，或攝食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。變質食品、汙染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。患者可出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱等急性胃腸道症狀。

　　***4***生冷的東西：經常吃一些生的，或者冷的食品，尤其經常喝冰過的啤酒，會嚴重傷害到我們的腸胃，引發腹瀉。

　　***5***食物滯留：消化不良，飲食無規律、進食過多、進食不易消化的食物，或者由於胃動力不足導致食物在胃內滯留，引起腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐、反酸、燒心、噯氣***打嗝***等症狀。

　　***6***著涼：夏季炎熱人們喜歡呆在空調房內或開著空調睡覺，腹部很容易受涼，致使腸蠕動加快導致腹瀉。

　　慢性腹瀉

　　慢性腹瀉的病期在2個月以上，病因比急性的更復雜，因此診斷和治療有時很困難。

　　由於導致慢性腹瀉的原因非常多，所以我們在選擇藥物治療前，一定要搞清楚導致腹瀉的根本原因是什麼，下面就一起來看一下具體是哪些原因導致了慢性腹瀉。

　　***1***腸道感染性疾病①慢性阿米巴痢疾;②慢性細菌性疾病;③腸結核;④梨形鞭毛蟲病、血吸蟲病;⑤腸道念珠菌病。

　　***2***腸道非感染性炎症①炎症性腸病***克羅恩病和潰瘍性結腸炎***;②放射性腸炎;③缺血性結腸炎;④憩室炎;⑤尿毒症性腸炎。

　　***3***腫瘤①大腸癌;②結腸腺瘤病***息肉***;③小腸惡性淋巴瘤;④胺前體攝取脫羧細胞瘤、胃泌素瘤、類癌、腸血管活性腸肽瘤等。

　　***4***小腸吸收不良①原發性小腸吸收不良;②繼發性小腸吸收不良。

　　腹瀉的食療

　　蘋果泥

　　材料：蘋果，鹽

　　製作：蘋果切塊，搗成果泥後食用。每天食蘋果泥2—3次，每次30—60克。也可取蘋果一個洗淨切碎，加鹽0.8—0.9克，糖5克，水250毫升共煎湯，分2—3次飲用。

　　功用：適用於6月齡以上小兒。蘋果含有果酸，能吸附毒素，並含有鞣酸，具有收斂作用，適宜於小兒腹瀉症。

　　胡蘿蔔汁

　　材料：鮮胡蘿蔔100克，鹽。

　　製作：取鮮胡蘿蔔洗淨切碎放入鍋內，加鹽3克、適量水，煮爛後去渣取汁，每天分2—3次服用。

　　功用：有健脾消食作用。