春季飲食養生吃什麼好

　　春季飲食養生

　　韭菜最利陽氣生髮

　　韭菜富含糖、蛋白質、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。

　　溫馨提示：俗話說“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。

　　健脾益氣要吃山藥

　　山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精，可增強人體抵抗力。

　　溫馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，強身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

　　春季吃蔥可補維C

　　蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌之作用。

　　溫馨提示：大蒜250克，蔥白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預防流感;若是胃痛、胃酸過多，消化不良的人可將大蔥頭4個搗爛，調入紅糖200克，連服數日有效。

　　春季殺菌可吃大蒜

　　大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現，大蒜還具有一定補腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質對人體的危害。

　　溫馨提示：不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應免食;心臟病和習慣性便祕者應注意少食;不可與蜂蜜同食。

　　體弱者吃點大棗

　　大棗性味甘平，尤宜春季食用。

　　溫馨提示：對於身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮豔，爽口潤甜。

　　高血壓及便祕者吃菠菜

　　菠菜的胡蘿蔔素含量可和胡蘿蔔媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

　　溫馨提示：便祕、高血壓、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。菠菜含有草酸，與體內其他食物中含鈣質結合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利於人體對鈣質正常吸收。所以不宜過量。

　　頭暈頭痛者吃點薺菜

　　薺菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。

　　溫馨提示：高血壓、動脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開鍋後，打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯，可以改善頭暈頭痛的症狀。

　　春季養生小常識

　　養陽

　　春天萬物生髮，正是一年四季中陽氣最為旺盛的季節，這個時候的養生一定要順應自然的變化。想要做好養陽的工作，那麼平時可以在飲食上著手，多吃一些具有清補還有平補功效的食物。

　　一般情況下，如果是正常體質的人群或者是體質比較弱的人在進補的時候最好能夠選擇一些具有平補功效的食物，例如豆漿、蘋果、核桃還有薏苡仁等等;如果是一些體質比較偏熱的人群，最好能夠選擇清補的方法來保養身體，多吃一些性涼的食物，例如雪梨、蓮藕還有百合等等。

　　養陰

　　如果是屬於陰虛體質或者是腸胃方面不是很健康的朋友，那麼這些疾病很有可能就會在春天的時候發作。這個時候想要調養身體，那麼蜂蜜是我們的好幫手。可以將蜂蜜隔水蒸熟然後在每天吃飯之前空腹服用，除此之外也可以用牛奶加入蜂蜜攪拌之後服用。這些方法都能夠很好的養陰保護腸胃。

　　如果是屬於一些陰虛體質，但是卻有內熱的患者，也可以熬煮大米粥或者是蓮心粥等服用。需要特別注意的是，在日常飲食中，最好少吃一些油膩、煎炸或者是生冷食物。

　　養氣

　　養氣是老中醫對於養生的根本要求之一，特別是在春季的時候更應該特別注意。資料顯示，老年慢性支氣管炎在春季的時候特別容易出現。這個時候養生還是建議通過飲食來達到，多吃一些蔥、紅棗還有黃芪等等，除此之外，具有補腎養肺還有祛痰健脾的食物應該多吃。