無花果的功效與無花果的養生作用

　　無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，無花果可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。下面小編和大家一起學習。

　　無花果的功效

　　1、無花果含有多糖，佔***9%***乾重***，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

　　2、無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，澱粉酶，超氧化岐酶***SOD***等，用其果實作飯後水果，有助於消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發高質量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。

　　3、無花果裡面含有豐富的對無機元素的成分，所以它對於人體是非常有益的，同時還不含有Co、Cd、Pb等致癌物質，它們能夠提高機體的健康和抗癌的作用呢。

　　4、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

　　5、無花果樹木對二氧化硫等有害物質起吸附作用，有淨化空氣效果。

　　6、孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便祕，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。無花果鮮果、乾果及植物的乳汁都含有抗腫瘤的成份，實驗有一定效果。

　　無花果的養生作用

　　1、無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　2、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

　　3、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

　　4、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　5、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。

　　無花果可以空腹吃

　　無花果是一種營養價值很高的水果，備受大家的親睞。專家表示，無花果可以空腹吃，一般人群均可食用。但脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。

　　無花果果實中含有大量果膠和維生素，果實吸水膨脹後，能吸附多種化學物質。食用後能使腸道有害物質被吸附，排出體外，能淨化腸道，促進有益菌類增殖，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質。

　　無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類，都能促進蛋白質分解。多食富含蛋白質的葷食後，以無花果作飯後水果，有助消化。無花果含胡蘿蔔素、脂肪酸、路丁等，故有降血壓、抗氧化、降血脂、增強血管彈性、緩解動脈硬化作用。

　　無花果既可鮮食，又可加工成果醬、飲料和蜜餞。在食用新鮮無花果之前，應儘量小心翼翼地清洗一次。剝了外面那層皮就可以吃了，裡面的全部都可以吃哦。或者洗乾淨無花果後，你把它掰開，然後吃裡面的肉。

　　無花果還可以用於製作水果沙拉，也可以用來製作各種開胃菜，還可以跟乳酪和火腿混合烹飪;無花果胡蘿蔔瘦肉湯營養豐富，味道鮮美，無花果跟兔肉、家禽肉以及其他野味搭配也能夠烹飪出相當可口的菜餚。

　　無花果的食用方法

　　無花果粥

　　材料：無花果粉20克，粳米50克，水450毫升。

　　做法：煮成稀粥，待粥即成時，調入無花果粉，改用文火，燒煮片刻即可。

　　食用方法：早、晚餐溫熱食用***保證不讓其變質***。5--7天為一療程。

　　食療效用：適宜消化不良、久瀉不止、慢性腸炎、痢疾、咽喉腫痛、痔瘡腫痛出血。糖尿病、高血壓均可食用。

　　提示：脾胃溼熱，胸悶，舌臺厚膩者不宜食用。食用本粥期間，有外感發熱者應停止。

　　無花果燉肉

　　豬瘦肉100克，無花果60-100克，同放碗內，加適量食鹽、開水，置鍋中隔水蒸熟食用。有健胃，理腸作用。適用於痔瘡，慢性結腸炎，哮喘，慢性支氣管炎等症。

　　無花果排骨湯

　　材料：***4人份***無花果8個，排骨肉500克，陳皮1片，枸杞20克。

　　調味料：鹽1-2小匙醬油4大匙沙拉油2大匙胡椒少許。

　　作法：

　　1、把無花果洗乾淨，切成約1指般大小，和用熱開水燙過的排骨肉、枸杞、陳皮一起放進較大的鍋中，注入12杯水，用大火煮20分鐘至沸騰，再調成中火，續煮1小時。

　　2、待無花果煮爛，肉也煮軟，即用鹽調味，盛在碗中飲用，排骨肉取出，切成適當大小，蘸混合調味料食用。佐料要用適量的醬油、沙拉油、胡椒攪勻。