冬季吃什麼健康養生

　　冬季是一個特殊的季節，在這個時候想要養生，飲食方面自然也是不一樣的。那呢?下面小編來給大家整理的冬季健康養生的食物，希望你喜歡。

　　冬季健康養生的食物

　　南瓜

　　南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。

　　它鮮豔的橙色源於其富含的β胡蘿蔔素，這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌症。

　　柚子

　　酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。

　　柚子不僅富含維生素C，還含有番茄紅素，這兩種營養素都是強效抗氧化劑，有抗癌功效。

　　球芽甘藍***一種乒乓球大小的甘藍***：

　　1斤的球芽甘藍，要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。

　　維生素C不僅是一種強抗氧化劑，還能幫助人體抵禦寒冷。4—6個球芽甘藍，就足以滿足成人全天所需的維生素C。

　　球芽甘藍烹調需要較長時間，燉肉、煲湯時可以放些。

　　紫甘藍

　　十字花科蔬菜品種繁多，其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養的“集大成者”。

　　它不僅富含多種維生素，還因高效的消炎作用而聞名。

　　涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌症的上好選擇。

　　西蘭花

　　西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸，以及人體必需的礦物質鈣、錳和鐵。

　　它富含葉黃素，可以保護眼睛，減少白內障和黃斑變性。

　　蘿蔔纓

　　在歐美國家，醫生們常會囑咐蘿蔔要帶著“葉”吃。

　　一份涼拌蘿蔔纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，和10%的鈣和錳。

　　紅薯

　　紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆營養更勝一籌。

　　1箇中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。

　　而且，紅薯只有很低的熱量，幾乎不含脂肪。

　　冬季飲食的注意事項

　　1、適當增加高蛋白質食物的攝入，比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等

　　蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%。此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝入，抗寒能力會增強。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同時，每天吃肉量最好控制在2兩以下。

　　2、吃飯前喝碗熱粥或熱湯

　　寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統，促進食慾。尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養素。此外，冬季氣候乾燥，更應補充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。

　　3、零食首選堅果

　　堅果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季節的應季食品。堅果中含有豐富的維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣等礦物質，還有一定量的蛋白質，都能幫助人們抵抗寒冷。堅果的營養素密度較高，能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。因此，天冷的時候，不妨把餅乾、點心等零食換成堅果。需要提醒的是，堅果最好選原味的，且每天吃的量別超過一小把。

　　4、多吃黑色食物

　　中醫提倡冬天補腎，而黑色入腎。從現代營養學的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑，它能夠預防癌症，增強血管彈性，還可保護視力。因此，多吃黑色食物對於預防秋冬季節多發的心血管疾病也能起到一定作用。