秋季養生減肥食療及注意事項

　　減肥是一種生活方式，當你擁有這種生活方式的時候，如何合理安排1天的瘦身飲食呢？下面是的資料，歡迎閱讀。

　　秋季養生減肥食療

　　1.西紅柿炒西蘭花

　　材料：西紅柿2個，西蘭花2棵，油，鹽，雞精適量。

　　做法：1、西紅柿洗淨，去皮，切成半月狀。2、西蘭花洗淨並掰成小朵。3、炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。

　　這款秋季減肥養生食譜富含維生素，又不會使人發胖，是美容減肥的佳品。西紅柿還有防晒的功效喔，雖說進入秋季陽光不再毒辣，但還是要注意防紫外線的哦。

　　2.芹菜雞

　　材料：芹菜100克、去骨雞肉100克、馬蹄30克、蘆筍50克、香菇30克、冬菜5克、醬油、水、胡椒粉。

　　做法：1、雞肉切小段，放入熱水中汆燙至熟，老氣瀝乾備用。2、馬蹄對切成兩等份。3、起油鍋，放入剛剛備其的材料以及其他食材和調味料炒勻均可。

　　蘆筍口感較嫩不用去皮，纖維素豐富，有利飽腹感，口感清新，進入秋季食用自然就是一個贊!

　　3.涼拌雙花減肥菜

　　材料：菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄欖油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖。

　　做法：1、將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，然後反覆衝淨。2、鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，倒入菜花和西蘭花，焯燙1分鐘後撈出，放入清水中過涼後充分瀝乾水分。3、取一隻小碗，倒入紅酒醋，黑胡椒，鹽，糖和橄欖油，攪拌均勻。4、將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中，大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，再倒入調好的油醋汁，攪拌均勻即可。

　　在秋季養生飲食中，如果肥胖者常吃菜花，在短時間內能夠起到減肥作用，因為菜花營養豐富，能有效促進腸道蠕動，有提高免疫力和消脂作用。而且這兩樣材料爽口，層次豐富，即使白灼也好好吃呢。

　　4.牛蒡蝦仁

　　材料：蝦仁200克、牛蒡100克、黃甜椒50克、青椒50克、生粉3克、醬油、水。

　　做法：1、蝦仁洗淨瀝乾，撒上生粉、放入熱水中略汆燙後撈起。2、牛蒡洗淨去皮切滾刀塊;黃甜椒與青椒洗淨切片狀。3、起油鍋，加入上述材料以及其他食材和調味料炒勻均可。

　　牛蒡的皮非常薄，可以用刀背或湯匙輕輕颳去牛蒡的表皮，再以清水衝淨，就可以輕輕出去牛蒡的表皮。牛蒡的根莖部位含有豐富的食物纖維，能夠促進腸胃蠕動，且具有利尿功效，是減肥MM的法寶喔。

　　5.玉米麵紅薯粥

　　材料：玉米100克，紅薯適量。

　　做法：1、取玉米麵100克用涼水攪拌成糊狀。2、紅薯洗淨去皮切碎。3、將鍋中的水燒開，放入調好的玉米麵，然後再將切好的紅薯一起放進水中，需要不停攪動以防止玉米麵黏在鍋底。煮的時候最好選用文火，中間可以稍微加入冷水，狀態以不過稀不過稠為好。

　　這款粥比較適合秋天的時候食用，玉米麵含不飽和脂肪酸等營養物質，而紅薯又很有飽腹和幫助排便的效果，對於秋季減肥來說是最好不過的了。

　　6.山楂蘿蔔湯

　　材料：白蘿蔔1斤、山楂片3錢、陳皮2錢、瘦豬肉4兩、蜜棗4粒、鹽、胡椒粉。

　　做法：1、首先將瘦豬肉洗淨切片放入滾水中燙一下。然後把白蘿蔔洗淨去皮，切成塊備用。22、接著將瘦肉和白蘿蔔放入鍋中煮，加入山楂片、陳皮、蜜棗用大火煮十分鐘。再轉小火煲煮兩小時。3、最後加入鹽、胡椒粉調味即可出鍋。

　　秋冬季節白蘿蔔是最好的食物，它不僅能幫助人體消化，還含有豐富的維他命C、A等營養素，能起到利水消腫、消極減肥，幫助人體減去多餘的脂肪，達到減肥瘦身的目的。

　　秋季減肥食譜

　　一：

　　早餐南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜

　　中餐紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭

　　晚餐冬瓜排骨湯，胡蘿蔔青椒土豆絲、涼拌茄泥

　　二：

　　早餐紅棗玉米糊糊一碗，素包子一個

　　中餐素燜扁豆，番茄菜花，蝦仁蒸蛋羹，半碗米飯

　　晚餐麻辣燙，包括豆腐、蘑菇、青菜、海帶、雞肉丸等一大碗

　　三：

　　早餐牛奶燕麥粥一碗，肉鬆1勺，桂圓5個

　　中餐薰魚1塊，涼拌豆芽胡蘿蔔海帶絲1盤，紅豆沙小湯圓1碗，大棗5個

　　晚餐鹹蛋1個，鳳爪1盤，涼拌綠菜花，紫米粥1碗

　　四：

　　早餐一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶

　　中餐西紅柿牛肉麵***面只吃一半***，涼拌海帶胡蘿蔔絲

　　晚餐豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊

　　五：

　　早餐牛奶一杯、雞蛋煎餅***不要中間的薄脆***1塊

　　中餐豆皮炒青椒，黃瓜拌雞絲，香菇炒油菜

　　晚餐蒜泥拌醬牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉絲粉絲湯

　　六：

　　早餐豆漿一碗、全麥麵包兩片、雞蛋一個

　　中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗

　　晚餐素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗

　　七：

　　早餐紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟***黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米***，桂圓或大棗1把

　　中餐西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗

　　晚餐菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心

　　八：

　　早餐醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭

　　中餐涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗

　　晚餐涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

　　九：

　　早餐綠豆粥1碗，豆腐腦1碗，雞蛋1只

　　中餐大豐收***多種生蔬菜蘸醬***1盤，糯米藕半盤，炒土豆絲半盤，蘿蔔燉牛腩1碗

　　晚餐白灼基圍蝦半盤，三鮮日本豆腐半盤，清炒芥藍1盤，袖珍小饅頭1個或玉米小餅1個

　　十：

　　早餐黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個，涼拌蘿蔔絲小菜

　　中餐清燉胡蘿蔔白蘿蔔羊肉1碗，香菜拌豆腐絲1小盤，饅頭半個

　　晚餐紅棗枸杞烏雞湯麵1大碗***內含幾塊雞肉，50克掛麵，青菜1把，蘑菇數朵

　　減肥注意事項

　　1、採用中午吃減肥餐的方式

　　堅持中午吃減肥餐，喝一盒脫脂牛奶，吃一個雞蛋、一個蘋果。早、晚餐則正常進食七分飽原則，並且禁吃甜食。油脂攝入控制好了，自然沒有多餘贅肉.

　　2、用低脂植物油炒菜

　　低脂無糖的營養配餐：睡前四小時，請勿進食，選單中如找不到可以找類似食物。除了可DIY也可以直接外購數量若未註明，則為一杯一碗或一個***大小選擇小***，飲品若未註明，則多使用低卡低脂無糖***冷熱皆可***。

　　3、吃肉寧願用烤的不用炸的

　　想吃肉排或肉丸的話，寧願用烤的而不要用炸的!選用絞肉時，最好以雞肉來代替牛肉。雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜餚，且營養豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。

　　4、早餐正常吃，不要吃的油膩

　　例如吃一根香蕉，只含8大卡的熱量即可填飽肚子，最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低熱量的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心地盡情食用。

　　5、零食選擇有清腸作用的蔬果類

　　切成條狀的紅蘿蔔、青椒、小黃瓜、花椰菜，以及芹菜，皆可作為點心，並可存放冰箱隨時取用，當作零食。這種清腸零食很重要哦，減肥並不是要打亂你的生活規律，讓你一定要擠出減肥的時間來，只要你在日常生活中加入一些減肥作用的小零食，你同樣可以輕鬆保持苗條身材!

　　6、晚餐後堅決不吃任何東西

　　平時白天在公司總是隨便吃點填飽肚子就好，加班工作也只簡單的工作餐搞定，晚上回家後，即使媽媽做了豐盛的晚餐，為了苗條的身材，也一定要忍住堅決不吃!

　　7、多喝開水，至少一天8杯

　　每天喝8杯水真的可以神奇地減少飢餓感、沖掉體內的多餘脂肪，保持新陳代謝運作暢通，整個人都輕鬆許多，暢快許多，自然瘦下來了。

　　8、每週可有一次放縱飲食

　　每週給自己放縱一次的機會，吃一塊巧克力蛋糕或一盒冰淇淋，以免積怨太久會導致沮喪或食慾爆發的反效果

　　9、享用中式蒸煮法烹調之食物

　　水煮菜減肥法：連續五天都是早晨隨意吃，中午吃水煮菜，吃的很全忽，有豆腐，香菇，木耳，粉絲……晚上只吃一個橙子。