紅薯含有大量柔軟的膳食纖維，可以促進排毒，有著預防癌症的功效。小米健脾益胃，安神助眠的作用很突出。兩種利好的食材組合，再搭配些口感、功效都很不錯的桂圓肉煮粥，既好喝又養生保健。想要了解更多紅薯桂圓小米粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作紅薯桂圓小米粥的食材

　　紅薯桂圓小米粥好吃又養生的步驟

　　1.小米洗乾淨用冷水浸泡20分鐘。

　　2.紅薯洗乾淨。

　　3.紅薯去皮切成滾刀塊。

　　4. 煮鍋加水紅薯入鍋煮。

　　5.紅薯煮5、6分鐘後小米入鍋同煮。其間適時攪拌，以免糊鍋。

　　6.桂圓入鍋同煮。其間還要適時攪拌，以免糊鍋。

　　7.煮至食材熟關火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘後即可享用。

　　紅薯食譜

　　1、紅薯片

　　材料：紅薯 作法：紅薯去皮，洗淨，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平晒乾，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。

　　特點：香、酥、脆、糯。無任何新增劑純手工製作，既保持了紅薯的營養成分不丟失，有大大延長了紅薯的儲存期，是一款非常不錯的休閒食品。

　　2、紅薯發糕

　　取紅薯粉1000克、麵粉300克、白糖300克、蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻、切塊食用。若配料時適量增加些食用色素和紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看而且鬆軟可口。

　　3、紅薯銀耳羹

　　紅薯的營養很豐富，含有糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。由於紅薯含胡蘿蔔素較豐富並且還可以治療夜盲症，紅薯含食物纖維較多，所以有通便、降低血脂的作用。是低熱量和低脂肪食品中的佼佼者。紅薯銀耳羹，抑制脂肪，養顏排毒、滋養身體，是最健康的養顏排毒食品。

　　材料：紅薯120克、銀耳15克、枸杞子適量、冰糖60克。

　　做法：準備好銀耳、紅薯、冰糖。

　　銀耳提前泡發，洗淨、撕小朵備用。紅薯去皮、洗淨、切小塊備用。銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開再用小火燉煮20分鐘。加入紅薯繼續燉煮15分鐘。加入冰糖、燉煮10分鐘。燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。

　　4、紅薯臘腸燜飯

　　紅薯屬鹼性食品，和很多水果和綠色蔬菜一樣這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等而人體的PH值為7.34所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡。

　　材料：紅薯120克、臘腸適量、鹽適量、大米80克、芝麻油適量。

　　做法：準備好大米、紅薯、臘腸。

　　紅薯、臘腸洗淨切小塊備用。

　　大米洗淨，倒入飯煲，加入紅薯。倒入臘腸、加入適量鹽、拌勻。加入適量冷水。調至煮飯檔燜煮。電閘跳開後繼續燜10分鐘再開啟。淋入芝麻油，拌勻後食用。

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