烹飪墨魚乾的方法有哪些

　　墨魚乾是將墨魚晒乾後得到的一種食材，方便儲存，而且能夠長時間儲存，那這墨魚乾怎麼吃呢?下面是小編給大家分享的烹飪墨魚乾的方法，希望你喜歡。

　　烹飪墨魚乾的方法一：墨魚乾筒子骨

　　食材準備

　　筒子骨適量，墨魚乾少許，蠔幹300克，水適量，料酒，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、筒子骨洗淨後放入開水鍋中焯燙晾涼，蠔乾洗淨;

　　2、墨魚乾剪成小塊洗淨放入砂鍋中;

　　3、然後放入筒子骨，蠔幹，加入適量水和料酒;

　　4、煲煮4小時左右，加入少許鹽調味即可。

　　烹飪墨魚乾的方法二：墨魚乾肉湯

　　食材準備

　　墨魚乾2個，廋肉200克，飯豆適量，紅棗適量，枸杞少許，冰糖適量，白酒2勺，生薑少許，乾貝少許。

　　方法步驟

　　1、幹墨魚雙面烤10秒，然後切絲待用;

　　2、鍋中少許油放入薑片，下入薑絲，翻炒幾次;

　　3、炒至半熟後下入白酒，然後倒入飯豆，翻炒;

　　4、加入冰糖，適量白水，放入紅棗，枸杞;

　　5、裝入高壓鍋中，上汽後轉為小火燉20分鐘即可。

　　烹飪墨魚乾的方法三：墨魚乾燒豬肉

　　食材準備

　　五花肉1斤，蒜苗適量，辣椒少許，墨魚乾適量，醬油適量，黑糖少許，高粱酒少許。

　　方法步驟

　　1、將五花肉洗淨，放入鍋中加水煮，焯水半小時;

　　2、然後將五花肉切成厚片待用，炒鍋中放入蒜苗和辣椒炒香;

　　3、然後放入剪好的墨魚乾炒香，加入黑糖和醬油略炒，接著倒入五花肉;

　　4、放入高粱酒拌炒，加水沒過食材，煮沸後轉為小火慢慢燒;

　　5、大火滷半小時，收汁後出鍋即可。

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