黑加侖的功效與作用及食用禁忌

General 更新 2024年05月15日

  經常食用黑加侖不僅對身體健康十分有利,且對於女性來說也是改善肌膚的不二選擇。但是,儘管黑加侖的好處這麼多,但是在食用的時候依然存在一定的禁忌。下面一起來看看吧!

  黑加侖的功效與作用

  1、保護牙齒:黑加侖中維生素C含量非常豐富,更重要的是還含有大量的抗氧化成分,這樣就確保了維生素C的作用效果,堅固牙齦、保護牙齒的功效非常明顯。

  2、保護肝臟:黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質,如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等,這些物質對保護肝臟起到了很大的作用。

  3、改善視力:黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質,如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等,可以通過為人體補充抗氧化劑而保護視功能。

  4、延緩衰老:黑加侖富含如花青素、維生素C、黃酮、槲皮素、楊梅醇、酚酸、兒茶素以及黑加侖多糖等物質,這些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物質。

  5、補血補氣:黑加侖富含鐵元素,具有補血補氣的功效。另外,黑加侖籽中的多不飽和脂肪酸還具有良好的保護心腦血管的作用,葉提取物則對抗骨關節炎的防止非常有益。

  黑加侖的食用禁忌

  1、黑加侖一般人群都可食用,但體質虛寒者,如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人少食。

  2、黑加侖清洗要乾淨徹底,因為表皮可能會有殘留的汙物,這些汙物將對身體不利。

  3、吃黑加侖後不能立刻喝水,黑加侖有通便潤腸功效,吃完後立即喝水會加速腸道蠕動,產生腹瀉。

  4、黑加侖不要和牛奶同吃,牛奶裡的有些成分會和黑加侖裡含有的維生素C反應,對胃有傷害。

  5、在吃海鮮的同時吃黑加侖、石榴、柿子等會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

  6、吃黑加侖不宜過量,由於黑加侖的含糖很高,糖尿病人應特別注意忌食。

  7、女人在孕期要提防糖尿病,因此食用黑加侖應適量。

  8、吃黑加侖後應間隔4小時後再吃水產品為宜,以免形成難以吸收的物質,對身體造成影響。

  9、黑加侖含有多種發酵糖類物質,食用後若不漱口,口腔中的黑加侖殘渣易對牙齒有害。

  黑加侖的營養價值

  1、黑加侖含有較豐富的蛋白質及碳水化合物,在總的碳水化合物中葡萄糖佔43%、果糖佔57%,葡萄糖可直接給人體補充能量,果糖不僅能補充能量,還能抑制體內蛋白質的消耗。

  2、黑加侖色素是一種水溶性天然色素,可以抑制、阻礙由膠原、花生烯酸、腎上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固,從而能預防血管內血小板凝固引起的血栓及動脈硬化。

  3、黑加侖果汁的總酚類含量達到2863毫克/100克,抗氧化力達到27.86TEAC毫摩爾/100克,賦予其清除體內自由基、延緩機體衰老的功能。

  4、黑加侖中含有豐富的以檸檬酸為主的有機酸,能把血液中積存的乳酸排出體外,還能抑制新的乳酸產生,此外還能增進食慾、恢復體力、改善疲勞、改善便祕、安神解煩。

  黑加侖的食用做法

  1、黑加侖果醬

  【材料】黑加侖鮮果,綿白糖,卡拉膠。

  【做法】①把黑加侖洗淨,瀝去水分,加適量水放入煮鍋。②燒開後,用飯勺把果子壓碎,這樣出汁多,味道濃。③再次放入煮鍋,加入綿白糖、卡拉膠繼續燉煮。④大概15分鐘,果汁開始粘稠。等到粘稠到自己要的效果。⑤關火、晾涼、裝瓶即可。

  2、碗蒸黑加侖蛋糕

  【材料】黑加侖50克,低粉110克,雞蛋3個,泡打粉半勺,鹽1克,白糖50克,玉米油1勺,煉乳1勺。

  【做法】①黑加侖洗淨灰塵控幹水分後切碎備用,留一些裝飾表面。②把低粉、泡打粉、鹽混合後過篩備用。③雞蛋打在小盆裡,加入白糖後打發。④放入一匙玉米油和一匙煉乳打勻。⑤篩入麵粉拌勻。⑥放入黑加侖拌勻。⑦把拌好的麵糊放入事先刷好油的小碗裡,表面裝飾一些黑加侖。⑧把小碗放入蒸鍋裡大火蒸十五分鐘即可。

  3、黑加侖冰棒

  【材料】黑加侖200克,牛奶200克,輔料白糖50克,純淨水適量。

  【做法】①黑加侖用水泡泡,洗淨撈起瀝乾水分,放進料理機裡,加白糖純淨水。②打成黑加侖泥,倒在玻璃碗裡,加入牛奶,拌均勻。③把冰棒模具洗淨,把黑加侖奶昔加入模具裡,用力磕磕,使奶昔均勻。④蓋上模具蓋子放在冰箱的冷凍室裡,7小時以上就好了。


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