奶油蘑菇湯的好吃做法有哪些

　　蘑菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。現在就由小編來跟大家分享一下?

　　奶油蘑菇湯的好吃做法1

　　材料

　　蘑菇，雞胸肉，奶油，洋蔥，麵粉，清水，黃油，生粉，雞粉，鹽

　　做法

　　1.蘑菇切片、洋蔥切丁、麵粉過篩

　　2.雞胸肉剁成泥，加鹽和生粉拌勻後，放入煮開的水中氽成雞肉丸子

　　3.取2/3的黃油放入鍋中，融化後，加入麵粉炒熟炒香

　　4.加入涼水，邊加邊攪拌，一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，麵醬湯就會越煮越稠;我煮好的麵醬還是無法避免有不少化不開的麵疙瘩，於是，過了一遍漏勺，過濾掉麵疙瘩，得到濃滑的麵湯

　　奶油蘑菇湯的好吃做法2

　　材料

　　蘑菇***最好選擇2種以上，肉厚點的***　，雞胸肉，黃油，鹽，麵粉，牛奶，動物性鮮奶油

　　做法

　　1.黃油放入平底鍋加熱軟化後，放入麵粉攪拌均勻。***黃油和麵粉的比例是1：3***

　　2.不停的慢慢攪拌，把麵粉炒熟炒香，避免結成塊用小火炒出金黃色麵糊，盛出備用。***炒黃油麵糊的鍋不用刷***

　　3.蘑菇切成塊，放入攪拌機裡，然後加入少許牛奶，打成蘑菇糊

　　4.雞胸肉切成丁

　　5.雞肉丁放入湯鍋內，加清水煮沸後去浮沫，撈出雞胸肉，我們只要雞湯***最好放涼後備用***。

　　6.剛才炒過黃油麵糊鍋裡，加入打好的蘑菇糊和雞茸湯***也可以用濃湯寶之類的代替***。

　　7.然後我們加入黃油麵糊，攪拌均勻。我們轉到小鍋裡慢慢加熱，至濃稠狀***一般到沸騰時間相對比較長***。

　　8.出鍋前加入鮮奶油100ml，放入歐芹parsley攪拌均勻。就可以享受溫暖的濃湯了

　　奶油蘑菇湯的好吃做法3

　　材料

　　材料新鮮蘑菇***切片***、百里香、洋蔥末、麵粉、奶油、白蘭地酒、黃油、鹽、胡椒、雞湯、香草

　　做法

　　***1***用黃油將洋蔥末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收幹。

　　***2***加入白蘭地酒，明火引燃，同時翻炒。

　　***3***將雞湯倒入，大火燒開後改小火煨燒，使湯微滾。

　　***4***另取鍋用黃油將麵粉炒香成糊狀，徐徐倒入蘑菇湯，並不停攪拌。

　　***5***用粉碎機將湯粉碎一遍，加入奶油和鹽、胡椒調味，燒開，以香草點綴即可。

　　特別關照

　　化麵漿時要不停攪拌，使麵漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。

　　奶油蘑菇湯的好吃做法4

　　材料

　　材料鮮草菇、野米、奶油、洋蔥、黃油、雞湯、鹽、胡椒

　　做法

　　***1***洋蔥切成末，野米浸入溫水中。

　　***2***取鍋用黃油將洋蔥煸香，投入草菇翻炒，再加入雞湯，用大火燒滾後改小火煨燒。

　　***3***過濾湯水，將濾出的草菇用粉碎機打成泥狀，再倒回湯內，加入野米後繼續煨燒，直至湯起稠。

　　***4***將湯裝入湯盅，加入奶油和鹽、胡椒調味即可。

　　特別關照

　　a、野米***WlLD RlCE***，也稱菰米，大型超市一般有售。

　　b、湯裝入湯盅後才可加入奶油。