蒜蓉帶子的好吃做法

　　香港出產帶子很多，一年四季皆有，尤其在夏間和秋初，帶子更為肥大。沙頭角、大埔灘一帶，是採帶子的集中地。你想了解好吃美味的蒜蓉帶子要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下有哪些?

　　一

　　蒜蓉帶子的材料

　　主材：扇貝5只，輔材：粉絲半把，蒜5-6瓣，李錦記蒸魚豉油20ml。

　　蒜蓉帶子的做法

　　step1：扇貝收拾乾淨，把汙物去掉，用流動的清水洗乾淨，蒜切末備用，粉絲用水泡軟。

　　step2：把扇貝上先“團”好粉絲，然後再在粉絲上撒上蒜蓉，最後在上面倒上李錦記蒸魚豉油，大火上鍋蒸10分鐘即可。

　　二

　　蒜蓉帶子的材料

　　新鮮扇貝4個，龍口粉絲半把，薑絲，蒜1瓣，蔥花，鹽，料酒，雞精，美極鮮醬油，色拉油。

　　蒜蓉帶子的做法

　　1.先把扇貝清洗乾淨，粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用;姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花;鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1/2蒜末爆香

　　2.將爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽，雞精混勻備用;洗乾淨的扇貝用刀剖出，將粉絲剪成小段，然後鋪在貝殼裡，均勻的撒一點點兒細鹽

　　3.將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每隻均勻的倒入少許黃酒，鋪上調好的蒜蓉

　　4.再擺上幾根薑絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉薑絲，逐個灑上少許蔥花，澆點兒美極鮮醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發香味即可

　　三

　　蒜蓉帶子的材料

　　扇貝，粉絲，鹽，雞精，料酒，蔥，姜，蒜

　　蒜蓉帶子的做法

　　1.把扇貝肉挑出，放在碗中，加料酒、鹽、雞精、蔥姜醃製15分鐘。

　　2.粉絲用略溫的水泡軟，扇貝殼刷洗乾淨。

　　3.切蒜末，鍋燒熱，放少許油，煸香蒜末，取出。

　　4.把少許粉絲盤放在扇貝殼裡，再放上貝肉，撒上蔥末和炒好的蒜末，如此把所有扇貝都整頓好，放入盤中。

　　5.鍋燒水，水開後隔水蒸6~8分鐘就行了。

　　四

　　蒜蓉帶子的材料

　　鮮扇貝6只，粉絲1把，大蒜4瓣，紅菜椒10g，料酒2茶匙***10ml***，生抽3茶匙***15ml***，芝麻香油1茶匙***5ml***，水蔥若干

　　蒜蓉帶子的做法

　　1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動水沖洗乾淨，並瀝淨水分;扇貝殼用刷子刷乾淨，備用。

　　2、粉絲用溫水泡軟;大蒜、紅菜椒和水蔥洗淨，分別切成細碎。

　　3、料酒、生抽和芝麻香油混合調成料汁，待用。

　　4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲，再放上洗淨的扇貝，澆上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎，放入美的微波爐的食神蒸霸中高火蒸15分鐘，取出即可。