桃子的功效與食療方

General 更新 2024年05月15日

  桃子的甘味來源並非果糖、因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強,而在30℃左右會產生較多的蔗糖。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

  桃子的功效

  唐代藥物學家孫思邈稱其為“肺之果”,還說“肺病宜食之”。按中醫稱肺為“嬌髒”,喜溼潤,惡乾燥。

  桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症,可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。

  桃子富含膠質物,這類物質到大腸中能吸收大量的水分,能達到預防便祕的效果。

  桃子的營養還善走皮表,《大明本草》中說,將桃晒成幹***桃脯***,經常服用,能起到美容養顏的作用。桃乾的含糖量過高,用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多,還能提高風味。

  桃子的食療方

  桃子果醬

  材料:桃子500克***去皮去核後重量***,白糖250克,檸檬汁半個或白醋25克

  做法:

  1、桃子去皮去核,切成小塊

  2、到入白糖放一晚上

  3、然後將所有材料倒入小鍋中,再倒入檸檬汁或白醋

  4、用小火煮30分鐘,剛開始煮的時候會有浮沫,要去掉。時間長了就會沒有浮沫了。煮好後,即可裝瓶儲存。

  桃子酒

  材料:桃子1000克***去皮去核後重量***,白糖200克,米酒500g

  做法:

  1、把桃子洗乾淨,涼幹。

  2、切小片。

  3、放入,白糖。

  4、放入米酒,裝瓶。

  5、密封,發酵。

  黃桃罐頭

  材料:桃子10個左右***硬一點的***,甜橙味果珍1包250g

  做法:

  1、用削皮刀給桃子削皮。我很感謝削皮刀,要不然削完要好久好久!

  2、桃子去核、切塊。

  3、果珍,首先最好買鮮橙味,第1次我用芒果味,味道偏酸,顏色也不正。一整包果珍倒入水中,煮開。

  4、再倒入桃子,煮15分鐘。

  5、為了更加純正美味可口,冷卻後,記得放入冰箱冷藏室哦。

  哪些人不宜吃桃

  平時內熱偏盛易生瘡癤者。桃味甘而性溫,過食則生熱。對於已經上火的人來說,多吃桃子無異於“火上澆油”。

  胃腸功能弱者。桃子中含有大量的大分子物質,吃桃會增加腸胃負擔,造成腹痛、腹瀉,所以不宜食用。

  糖尿病患者。桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加節制過量進食,就會引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。

  嬰幼兒及孕婦。嬰幼兒腸胃功能差,無法消化桃子中大量的大分子物質,很容易造成過敏反應。孕婦食桃過量可生熱,引起流產、出血等。

  易過敏人群。有人吃桃會出現過敏,剛開始症狀較輕,如嘴角發紅、脫皮、瘙癢,這時應停止食用,將臉、手洗淨。如果症狀比較嚴重應該立即去醫院診治。

  吃桃子的禁忌

  1、未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰。

  2、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火。

  3、爛桃切不可食用。

  4、桃子忌與甲魚同食。
 

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