桃仁的作用與價值

　　桃仁味苦甘而性平，能入心、肝、大腸，活血祛瘀作用甚廣，可用治瘀血阻滯各種敝症。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　桃仁的作用

　　1、食療價值

　　桃仁含苦杏仁苷、24-亞甲基環木菠蘿烷醇、野櫻苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等，還含綠原酸、3-咖啡醯奎寧酸、苦杏仁酶、揮發油及脂肪油。

　　煎劑有抗炎作用，所含脂肪油有潤腸緩下作用，提取物有擴張血管作用。

　　醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁還可抗過敏、鎮咳、鎮痛，促進初產婦子宮收縮、止血等。

　　2、營養成分

　　富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

　　富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

　　富含纖維素，富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於減肥。

　　進食後可刺激胃腸道，可防治便祕、痔瘡等疾病。

　　桃仁的價值

　　通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。

　　調經：緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期過長***短***或是月經過少***多***。

　　止血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經過多，血崩的婦女。

　　補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

　　桃仁的食療方

　　一、桃仁拌芹菜

　　做法

　　芹菜取嫩莖洗淨，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝乾，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

　　此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。

　　二、核桃仁炒春韭

　　做法

　　核桃仁用麻油炒香，韭菜洗淨切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味後，放桃仁炒勻即成。

　　此菜補腎，適合春季。

　　桃仁的功效

　　【處方】桃仁***一錢***甘草***一錢***芒硝***二錢***大黃***四錢***。

　　【功能與主治】治傷寒蓄血，熱結膀胱，其人如狂，但小腹結血，下者愈。

　　【用法與用量】上作一服，水二鍾，煎至一鍾，食前服。

　　【摘錄】明.方賢著《奇效良方》。

　　【來源】《重訂通俗傷寒論》。

　　【組成】桃仁9克***勿研***五靈脂6克***包***生蒲黃4.5克鮮生地24克生川軍6克***酒洗***元明粉3克生甘草1.8克犀角汁4匙***衝***。

　　【用法】水煎服。

　　【主治】下焦瘀熱，熱結血室，譫語如狂，小腹串痛，帶下如注，腰痛如折。

　　【來源】《瘟疫論》卷一。