雞胗炒豆角健康又營養的做法

　　雞胗含量有豐富的維生素養和鐵質，它味甘平、性澀、無毒。有消食導滯、幫助消化的作用，用來炒或煮麵條都很好吃的。想要了解更多雞胗炒豆角的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作健康又營養雞胗炒豆角需要的食材

　　製作健康又營養雞胗炒豆角的具體步驟

　　步驟

　　1.雞胗洗乾淨，切片花狀，焯過水備用，薑切片。

　　2.豆角摘短。

　　3.熱鍋下油，爆香薑片和蒜片，放雞胗爆炒。

　　4.放鹽，和適量生抽炒。

　　5.炒好的雞胗盛起來備用。

　　6.鍋裡再放油，放豆角。

　　7.放鹽，把豆角炒至斷生。

　　8.倒入已經炒好的雞胗一起炒。

　　雞胗的營養價值

　　雞胗含有豐富的營養元素，每100克的雞胗含有118.00大卡的熱量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白質，36毫克的纖維素一維生素A，0.87毫克的維生素C一維生素E，0.04維克的胡羅卜素以及各種微量元素等。

　　吃雞胗的好處

　　1.化積排石，固攝縮尿等作用。

　　2.雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。

　　3.用於飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。

　　4.雞胗同時也是補鐵的最佳食品，對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇，而經過特殊工藝加工的幹爆雞胗，則蘊含了傳統養生之道中食補文化的精髓。

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