怎麼做好吃的黃金鳳尾蝦

　　很多人只是覺得蝦好吃，卻不瞭解它的價值。下面是小編為大家精心挑選的黃金鳳尾蝦的做法，希望對大家有所幫助。

　　黃金鳳尾蝦

　　黃金鳳尾蝦的用料

　　500g基圍蝦 / 油 / 麵包糠 / 玉米澱粉。

　　1顆雞蛋 / 黑胡椒粉 / 少許白醋 / 鹽。

　　黃金鳳尾蝦的做法

　　1.蝦清洗乾淨開始處理，用剪刀剪去蝦線。

　　2.去蝦頭，用牙籤在蝦尾的倒數第二節挑蝦線。

　　3.去蝦殼再次清洗乾淨，用黑胡椒粉、鹽、料酒醃製20分鐘。

　　4.一顆雞蛋打散。

　　5.醃製好的蝦均勻地裹上玉米澱粉，放入蛋液中，裹一層蛋液。

　　6.滾上面包糠。

　　7.鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去。

　　8.炸至金黃即可出控油出鍋。

　　蝦的功效與作用

　　蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認為，蝦味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。具體用法是：治療陽痿，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或將鮮大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用;治陽痿、腰痛、乏力，可用蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，日1劑;治脾腎虛諸症，可用蝦仁15～20克，洗淨，豆腐500克，切塊。再將兩味一同放鍋中水煮，並加入蔥、姜、鹽調味，待蝦仁熟後，食豆腐、蝦仁，飲湯。