蓮子湯的做法

　　蓮子，是睡蓮科水生草本植物的種子。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區均有出產，而以湖南湘潭產者最佳。你喜歡吃蓮子湯嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　百合1兩，蓮子1兩，山藥20片，紅棗20顆，白木耳4錢，冰糖1/3杯

　　做法

　　1.***將所有材料***冰糖除外***分別洗淨浸泡1小時後，將紅棗去核備用。

　　2.***將1000cc注入鍋中，放入百合、蓮子、山藥、紅棗煮軟，再放入白木耳煮至白木耳變軟。

　　3.***加入冰糖拌溶即可。

　　2

　　材料

　　1：豬排骨，蓮子***剝好皮，去芯的***，鹽，味精。

　　做法

　　1:洗乾淨一個盆，準備一個電飯煲，在電飯煲內加水，在加一個墊的東西，***忘了那個鐵的東西叫什麼O***∩_∩***O***再把盆放在墊的東西上面，保證盆底不浸在水裡

　　2：在盆中倒入切好的豬排骨，和蓮子。在加水，水要剛好沒過排骨和蓮子，即可、蓋上電飯煲蓋子，開始煮，煮2到3小時，即可，關火，取出，***建議使用市面上有賣的專用夾子，三個支架的，剛好可以把盆子夾起來。加鹽，和味精，即可。

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　　材料

　　銀耳 ，蓮子，紅棗，冰糖

　　做法

　　步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

　　步驟2：鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了。

　　步驟3：將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

　　步驟4：然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。

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　　材料

　　薏，仁50克，蓮子100克，冰糖少許

　　做法

　　1，薏仁和蓮子洗淨

　　2，放入沙鍋中，加入水和少許的冰糖

　　3，煮至薏仁和蓮子軟爛即可.

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　　材料

　　食材：雞蛋4只，蓮子100g，西米50g，牛奶500ml，老薑2片

　　調料：冰糖15g

　　做法

　　1、西米用流動水輕輕沖洗乾淨，注意不需用力搓洗。蓮子洗淨備用。

　　2、大火燒開煮鍋中的水，放入西米並攪拌，防止西米粘底，待水再次沸騰，調成中小火加蓋煮10分鐘，然後關火，繼續悶15分鐘。

　　3、用濾網濾出已呈透明狀的西米，放入冷開水中過涼，並用冷開水浸泡。

　　4、蓮子放入沙鍋，加入薑片和1.5升冷水，大火煮至沸騰，然後調成小火加蓋燜煮1.5小時至蓮子軟爛。