肝炎患者有哪些飲食注意事項

　　肝炎對於我們來說是一個敏感的疾病。?以下是小編給你整理肝炎患者的相關飲食注意事項。

　　肝炎患者的飲食注意事項

　　一、肝炎病人絕對禁止飲酒，酒精可以引起肝細胞的急性損傷，轉氨酶上升，加重肝炎病情，導致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。

　　二、對一些刺激性食物，如姜、蔥、辣椒等應少食為好，因為這些都屬於辛辣之品，可以助溼熱，使肝臟溼熱加重，從而導致臨床症狀加重。

　　三、儘量避免油膩煎炸之品，因其不易消化，同時易生溼生熱，不利於疾病恢復。

　　四、飲食以天然食品為主，儘量避免食用合成方便食品，因其或多或少都有一些人工合成的色素、防腐劑。同時在食用天然食品時，儘量洗淨，以免上面的農藥加重肝臟的損害。

　　五、急性黃疸性肝炎為溼熱內盛，因此在飲食上忌食辛熱之品，如韭菜、羊肉、雞肉、八角茴香、丁香、胡椒等。

　　六、肝硬化病人因為門靜脈高壓而致不同程度的靜脈曲張，主要有食管靜脈曲張、胃內靜脈曲張及食管下端靜脈曲張，如果飲食不注意，很容易導致這些靜脈破裂，出現消化道出血，誘發肝昏迷，嚴重者導致死亡，所以，肝硬化病人應避免食用生硬、帶刺或帶骨的肉類，以及含植物纖維素過多的蔬菜，因這些食物很易傷及曲張的靜脈。

　　肝炎患者的飲食方法

　　1.熱能適量

　　過去用高熱能飲食，認為可改善患者臨床症狀，現證明效果適得其反，許多患者由此而發生脂肪肝、糖尿病等併發症。高熱能可增加肝臟負擔，加重消化機能障礙，影響肝功能恢復，延長病程。如能量過低會增加體內蛋白質耗損，不利於肝細胞修復與再生，故肝炎病人熱能供給需要與其體重、病情及活動情況相適應，儘可能保持熱能收支平衡，維持理想體重。如無發熱等合併症，成人應供給8.37MJ***2400kcal***/天左右即可，有發熱等可增加至10.04MJ，肥胖者應適當限制熱能，控制飲食。

　　2.供給優質蛋白

　　肝炎時肝內蛋白分解加強，重症肝炎常有蛋白代謝紊亂，酶活性異常、機休免疫功能降低、凝血系統功能障礙等生理生化代謝紊亂。若飲食中蛋白質供給不足，可引起血漿蛋白下降。供給足量優質蛋白可提高酶活力，改善機體免疫功能，增加肝糖原貯存，改善肝細胞脂肪變性，有利於肝細胞修復和肝功能恢復。每天按1.5～2g/kg，佔總熱能15%左右。由於飲食中蛋白質增加引起產氨增多，使血氨增高，故應供給產氨低的蛋白質食物為宜。食物中奶類產氨最少，蛋類次之，肉類較多。大豆蛋白質中含支鏈氨基酸較多，與動物蛋白混用，更能發揮其互補作用和減少氨的來源。如有其他合併症，蛋白質供給量需作相應調整。

　　3.適量供給脂肪

　　飲食中的脂肪不應過分限制，以免影響機體熱能供給和降低食慾。但對油膩的食物應當避免，特別是黃疽尚未消退者。肝炎患者膽汁合成和分泌減少，脂肪消化和吸收功能減弱。因此，脂肪供給過多時會出現脂肪瀉，而供給量太少會影響患者的食慾和脂溶性維生素的吸收。脂肪60g/天左右，或佔總熱能20%;烹呼叫植物油為宜。

　　4.適量碳水化物

　　碳水化對蛋白質有保護作用，並促進肝臟對氨基酸的利用。但過多碳水化物攝入超過機體需要時，會轉化為脂肪貯存在體內，引起肥胖、高血脂、脂肪肝等併發症，對機體恢復不利。供給量應占總熱能60%～65%，全天約350g主食，並應給新鮮的蔬菜和水果。食用過多的果糖和甜點心，可影響胃腸消化道酶的分泌，降低食慾;糖發酵產氣又可加重胃腸的脹氣。

　　肝炎患者的治療注意事項

　　1.肝病要解決免疫耐受

　　肝炎病毒攜帶者絕大部分為慢性攜帶者，攜帶時間越長，病毒越高治療難度就越大，對肝細胞的損害就越嚴重。造成慢性肝炎病毒攜帶者呈持續病毒感染狀態的主要原因之一是免疫耐受***即人體免疫系統對肝炎病毒及其抗原不產生免疫應答，處於免疫耐受狀態***，也是治療上最難解決的問題。

　　2.肝病要因人而異

　　肝病治療不能“千人一面”，據肝病治療經驗而言，幾乎每一個肝病病人的情況都是不一樣的，必須針對每個人的個體情況，選擇最佳的診療方案。不能不管什麼情況，一上來就採用抗病毒藥治療。醫生說，不同感染程度在肝臟中病毒的含量各不相同，治療也應該採取不同的方案。

　　3.治肝病要明確目標

　　治療肝病首先是要明確目標，不要想一口吃成胖子。治療肝病時，要明白處在肝病發展的哪一個階段，並因此制訂出與此相適應的治療目標，不能一提治肝炎，就是要轉陰。不同階段的肝病治療要有不同的目標，有助於減少患者盲目求醫，有助於肝病患者的身心健康