夏季養生吃苦有講究

　　夏季，天氣變得非常的炎熱，人們很容易上火，需要清熱解毒，苦味入心，苦味食物具有除燥祛溼、清涼解暑。下面小編為你整理了夏季養生吃苦有講究，希望對你有所幫助!

　　1、夏季可以吃苦瓜

　　苦瓜。苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。節飲食,夏季天氣溫熱,應注意飲食調節,切勿極飢而後食,食不可過飽。亦忌極渴而後飲,飲不宜過多。還須慎食瓜果冷飲,以免傷脾胃陽氣。素體陽虛的人,常食鰂魚、大棗、胡桃仁等益氣溫陽的食物,往往能收到益氣強壯的療效。

　　2、夏季多吃苦味食物

　　多吃苦味食物,大家都不喜歡苦味食物,但苦味食物中所含的生物鹼因具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用,是夏季天然養生品。最平常的苦味食物有苦瓜、苦菜,另外啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料也屬於苦味食物範疇。三伏天吃苦味食物,不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦,而且可以增進食慾、健脾利胃。

　　3、夏季應該科學補充維生素

　　進入夏季,很多人飲食“水果化”,用水果來代替三餐,他們認為水果不僅能填飽肚子,還可以補充維生素。其實,補充維生素不能侷限在水果上,黃瓜、番茄、豆漿及其製品、動物肝腎、蝦皮等都富含維生素和鈣。可以在平常的飲食注意多吃這些食物,就能補充人體新陳代謝所需的維生素,所以切記不能用水果代替三餐飲食。

　　夏季吃苦的食療有哪些

　　苦瓜菊花牛肉湯

　　原料:苦瓜50克,菊花***幹品***10克,牛肉450克,生薑片、食鹽、油適量。

　　做法:武火煲沸後,加入苦瓜、菊花,改中火煲45分鐘,加入牛肉和鹽、油,稍滾,至牛肉片剛熟即可。可清熱解毒,消暑止渴,利水祛溼,宜暑熱、口渴、尿赤、脘腹痞悶、納呆、水腫者食用。

　　苦瓜燜鴨

　　原料:苦瓜20克,鴨腿1只,豆豉、姜少許,生抽、鹽、白糖、油適量做法:苦瓜洗淨,去瓤,切塊;鴨腿洗淨剁塊;姜洗淨拍碎。大火燒沸水,放入鴨塊,氽燙3分鐘撈出瀝乾。鍋內放油,燒至五成熱,放入姜、豆豉和白糖,翻炒出香味。放入鴨肉翻炒幾下,蓋上鍋蓋燜5分鐘,逼出鴨肉的水分,再掀鍋蓋,翻炒至鴨肉滲出的水分蒸發掉。倒入生抽翻炒,加水沒過鴨肉,大火燒開,蓋蓋再燜燒10分鐘,收湯汁。然後放入苦瓜塊和鹽,翻炒至湯汁收幹即可。可清暑解熱,開胃補虛,宜內火、低熱、體虛、納差、便幹者食用。

　　夏季吃苦的注意事項有哪些

　　調精神,夏季養生重在精神調攝,保持愉快而穩定的情緒,切忌大悲大喜,以免以熱助熱,火上加油。心靜人自涼,可達到養陽的目的。

　　巧運動,宜通過有益的文體活動來活動筋骨,調暢氣血,養護陽氣。運動要循序漸進,嚴格控制運動量,不要過度疲勞。

　　慎起居,夏季自然界萬物生長旺盛,起居也應隨之作適應性調節,如清晨早起,洗漱後在室外清靜處散步慢跑,呼吸新鮮空氣,舒展人體陽氣。

　　勿貪涼,老年體弱者,陽氣不足,如長時間對著電扇吹或久居空調室內,反會感到頭暈腦脹,四肢疲乏,精神睏倦,更容易導致受涼感冒等病症。

　　防中毒,盛夏細菌繁殖迅速,70%的食物中毒發生在夏季。老人小孩胃腸功能薄弱,抵抗力差,發病後極易發生脫水而危及生命,故應做好預防工作。