做月餅作文

　　中秋節，是個萬家團圓的日子。下面是，歡迎參閱。

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　　中秋節來了!每當到了這個節日時，家家戶戶都會聚在一起吃月餅迎接中秋的到來。往年的月餅都是從商場裡買來的，但這一次媽媽很想自己做月餅，我和媽媽對月餅發起了挑戰!

　　我跟著媽媽裝模作樣地穿上圍裙開工了!榨菜鮮肉月餅是我和媽媽的最愛，所以今天當然要做榨菜月餅嘍!首先我們將買來的肉沫加上一些啤酒、生抽、榨菜等，然後將它們攪拌在一起，媽媽先給我做了示範，我看媽媽拌地那麼輕鬆，就信心滿滿得接下了活。哎呀!許多細小地肉餡都“飛”出了碗，我很奇怪，“媽媽!肉沫怎麼這麼調皮呀?我沒叫它出來它為什麼自己蹦出來了呢?”媽媽笑著說：“你得朝一個方向打，你瞧!我媽媽迅速地攪拌著，肉沫乖乖地任她擺動，我不服氣，誰說我不能做到的?我小心翼翼地攪拌著，生怕自己太魯莽。肉餡調製好嘍!緊接著我們開始做月餅皮，月餅的餅皮分為油皮和酥皮，媽媽做油皮，我做酥皮，酥皮是用油和麵粉來揉的，當媽媽把油和麵粉加在鍋裡的時候，我感覺很噁心，我尖叫起來：“媽媽，我才不揉呢，這個太噁心了!”媽媽說：“等你揉過以後再發表意見好嗎?”我只好乖乖地把手伸進去揉了起來，過了一會兒媽媽說：“怎麼樣?現在好多了吧!”我開心地笑了!酥皮可不好揉，它經常散掉，所以我把麵糰揉了又揉，好不容易才把一個麵糰揉圓了，媽媽看了我的成果連連誇我好!媽媽負責把酥皮和油皮切成條，我來幫媽媽揉圓。我使勁將油皮面團按扁，把酥皮面團放在上面，我用油皮把酥皮包了個嚴嚴實實，用擀麵杖奮力擀著，接下來我把嫩嫩的肉餡包進皮裡面，然後輕輕一卷，一個個可愛的月餅完工了!我和媽媽把作好的“月餅寶寶”們送進烤箱了!

　　大約過了30分鐘以後，香氣瀰漫開來，就連鄰家的奶奶，也趕來問：“是什麼東西這麼香呀?”我立刻對奶奶說：“奶奶快來嚐嚐我們做的月餅!”奶奶咬了一口說真是香啊!大家笑聲一片!

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　　每年農曆八月十五日，是我國傳統的中秋佳節。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。這也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。中秋節還有很多習俗：放天燈、走月亮、舞火龍、賞月，祭月，吃月餅等等。今天是我最期盼的一天，是我們杭網小記者組織去到金隅觀瀾時代體驗月餅diy活動。

　　在麵點老師的指導下，首先，我做好了準備工作：一個鐵盆，做月餅的磨具，一些熟透的麵粉，一瓶礦泉水，奶油和月餅需要的一些餡。然後，我開始做了。我先把一些麵粉倒入鐵盆，並加入一些水，一邊倒水一邊用手對面粉進行按、壓、揉，並且給麵粉做翻跟斗，經過我的上翻下壓地動作，麵粉這時已經搓得很細膩很均勻了，我也累得滿頭大汗。現在老師指點我們又加入奶油啦，噴像的奶油放下去繼續搓，這時盆裡不時的發出香味，讓我直流口水。我迫不及待開始把搓好的麵糰放在手裡搓成一小個小圓團，因為這次我們做的是50克的月餅，麵皮不能搓得太大哦。麵皮搓好以後我又在中間挖個洞，把自己喜愛的餡放入小洞裡，然後又慢慢地把它搓成圓形，直到把餡完全包在麵皮裡面呢。現在最關鍵的一步就要把月餅做好啦，為了讓月餅的花紋在磨具裡壓得漂亮，我還仔細地觀察了我搓好的麵糰的每個地方，把我搓得最光滑最漂亮的一面朝著磨具有花紋的一邊，小心的慢慢按壓我做好的一個熊貓頭像的月餅，這樣做出來的月餅應該既美觀又好吃。我的親手做的diy月餅做好了。

　　今天因為媽媽頭痛，她還是開車帶我來體驗這次做月餅，我真的很感謝媽媽。我把做好的月餅先讓媽媽嚐了一口，媽媽露出了會心的笑容。我和媽媽你一口我一口的就吃完了月餅，味道真的讓人有一種吃了還想吃的感覺。今天不僅讓我感受到做了diy月餅的樂趣，更是讓我和媽媽度過了這段快樂的時光，分享了我們的成果，讓媽媽吃到了我自己親手做出的月餅的，我們是快樂幸福的一家人。

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　　“八月十五月兒圓”，為了迎接傳統佳節，學校讓我們各班派代表去食堂做月餅，我也是其中的一員。

　　我樂呵呵地走向食堂，葉老師在食堂等我們呢!一到那裡，葉老師先讓我們排起隊，並告訴我們：“做月餅的師傅馬上到了。”我眼疾手快，搶在了排頭，可“半路殺出個程咬金”——王健宇，搶了我的排頭位。我也不敢示弱，與他爭搶起來，後來想想，還是算了吧，反正我個子比他高，站在他後面，我也看得清。月餅師傅來了，我閉緊了“河馬嘴”，並拉上了“拉鍊”。

　　我們來到了葉老師制定的位子上站好。那個伯伯提了個問題：“中秋為什麼做月餅?”我和張為愷異口同聲道：“團員。”後來，師傅簡單地給我們介紹了做月餅的材料、製作方法。接下來，我們就開始做月餅了。

　　我們先領來了材料，再按照製作步驟，開始動手了。我摸了一下油酥，黏黏的，豆沙硬硬的、黑褐色的，我偷偷地用手指挖了一點嚐了一口，甜甜的。麵粉呢，當然是軟軟的。我先抓了一小團，雙手拋來拋去，使它變得有韌性。然後，我把這糰粉放在桌板上，用力壓扁，中間放上餡，像包餃子那樣，把周圍的邊拉起來，捏緊。接著，像搓湯圓那樣，在手心裡，左右來回搓，直到圓滾滾為止。最後，在把它壓扁，一個“李獨”牌月餅就完工了。最後一道工序就是把這些月餅寶寶放進烘箱裡去烤了。

　　第二天，月餅寶寶們出爐了，黃黃的，油亮亮的，還散發著一陣香氣呢。看著這些月餅，我不禁想起了遠在澳大利亞求學的姐姐，中秋是團圓的節日，她卻獨自一人在異國他鄉，不知生活怎樣，學習如何。此刻，我想起了宋朝詩人蘇軾的“但願人長久，千里共嬋娟。”

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　　中秋佳節，家家團圓。每逢中秋，家家戶戶都要吃月餅、賞月，而我們家的月餅別有一番模樣，因為那是我們家的自制月餅。

　　哦，到中秋嘍!我一蹦三尺高，飛快地收拾起東西，準備去外婆家過中秋。咔車一剎，到外婆家了，只見外婆已經洗好南瓜在等我了，我認真地洗了個手，拿起切好的南瓜嘶嘶南瓜在刨子上飛快劃過，做這個大家可要當心，不要劃傷手哦!時間如飛箭，不一會兒，南瓜就被我粉身碎骨了。我往南瓜絲上灑了些鹽，放在了一邊。這時，哥哥正好買了發酵粉回來了，外婆拿出一包，撕開，放入溫水中，攪拌了幾下，開始往裡加麵粉，加到一定量後，就開始揉麵了。這時媽媽也沒閒著，瞧，她正在切肉丁呢，記得也要切些肥肉在裡面，這樣，調出來的餡才能香飄十里。當切完肉丁時，面也和好了，這樣大家分工是不是更省時呢!當外婆把揉好的面蓋上蓋子放在一旁發酵時，媽媽則把肉丁倒在鍋裡翻炒起來，炒熟後，香氣四溢，讓人垂涎三尺。在等待發酵的過程中，我們拿出包月餅的工具，還把餡兒也拌好了。

　　面發酵好啦!快來幫忙嘍!廚房裡傳來外婆清脆的聲音，只見發酵好的面白白大大、光光滑滑的，猶如一塊潔白無瑕的美玉。外婆和媽媽一起把它搬到了客廳。接下來，最重要的時刻來臨了，要開始包月餅啦!

　　首先，我從麵糰上扯下一小塊，撮成球，然後從中間開始慢慢往外捏，直到把它捏成了一個像小碗的形狀，再用勺子把餡放入小碗中，最後沿著一個地方往裡不停地捏，捏著捏著，餡兒就會被吃掉，小碗就變成了一個胖娃娃，只是在這個胖娃娃的頭上還有一個小辮子，你要把它摘去，撒些麵粉在上面，然後壓成一個扁扁的餅，這樣月餅的模樣就出來了。最關鍵的一步就是煎了，首先在鍋裡倒入大約大半紙杯的油，等油熱了，然後開小火就可以煎了，放餅的時候一定要一個一個挨著鍋邊慢慢放，以防被油燙著。大概5分鐘的樣子就要讓它們翻個身，只見它們一個個金燦燦的，真像一個個圓圓的月亮。不過20分鐘左右，月餅就熟了，咬一口，回味無窮，真是太好吃了。

　　今年，我學會了自己製作月餅，在以後的每年裡也都可以吃到自己做的月餅了，想必那一定比吃了蜜還要甜!