烏梅湯的功效與作用及禁忌

　　烏梅是常見的水果，它的做法多樣，味道好，營養豐富，深受人們的歡迎，很多人都會喜歡吃。其實烏梅可以做湯，烏梅湯味道酸甜，美容養顏，止咳止渴。以下是小編為你整理有關於烏梅湯的功效與作用的資料，希望你會喜歡。

　　烏梅湯的功效與作用

　　防老化

　　若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。

　　清血

　　現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麵包、精白麵條、精白糖

　　孕婦止吐

　　很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的鬆的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。

　　解酒

　　烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

　　增加能量，消除疲勞

　　當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體裡過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣裡，好不容易回到家裡時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。

　　保護消化系統

　　烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。

　　消除便祕

　　烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。

　　烏梅湯的食用禁忌

　　宜食：

　　適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏***包括萎縮性胃炎胃酸過少者***，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴。《隨息居飲食譜》：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之”。

　　忌食：

　　感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。

　　總結：烏梅不僅味道好，更是上好的養生保健食材，深受人們的喜愛。但是來月經時做好不要吃烏梅，烏梅的會使經血量變少。

　　烏梅湯的做法

　　主料：20g幹烏梅　2g甘草　2g陳皮　10g山楂幹　850ml水

　　配料：55g冰糖

　　製作步驟

　　1、準備好所需要的東西;***烏梅是從藥店裡買的，很乾淨***

　　2、把除了冰糖的所有材料放入小鍋中，倒入一下水，漫過材料一指就可以，浸泡10分鐘;

　　3、10分鐘後，水變成淺棕色，然後把水倒掉;

　　4、控幹水分後，再次倒入850ml的清水，把冰糖也放入鍋中;

　　5、大火煮開，稍微開啟蓋，繼續用小火煮18-22分鐘;

　　6、這是煮到17分鐘的時候，湯的顏色還有點淡，繼續;

　　7、這是20分鐘後的樣子，比剛才深了一些，差不多了，可以關火;

　　8、然後把材料都撈出來放置一邊;

　　9、然後進行一次過濾，我就是直接倒的，沒有用什麼過濾網;

　　10、這是經過第二次過濾完的，就剩下這麼一杯了，這是放涼後的過濾的;這樣就可以喝了。
 

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