秋燥吃什麼可以潤燥

　　秋季到來，很多朋友都感受到了秋燥的威力，那麼你知道秋燥吃什麼是可以潤燥的嗎?下面是小編就告訴大家，僅供大家參考。

　　秋燥可以潤燥的5種食物

　　1、多吃潤燥食物

　　防秋燥的食物有很多，芋艿、胡蘿蔔、百合、生梨、山藥、鯽魚、鴨子等，這些應季時令食品大多可以“潤燥”。

　　白色食物多偏寒涼，一般體質可以放心使用，過敏性體質者，這時要著重“補氣”，補足“肺衛”之氣，增強對於燥以及外邪的防禦能力，要偏向溫補，忌吃寒涼食物，可適當選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人蔘、沙蔘、西洋參、百合、杏仁、川貝、銀耳等，對緩解燥有良效。

　　白色食物養生法因白色食物與肺部對應，與肺同系統的器官有大腸、面板、喉嚨、支氣管等，為了防範秋燥對人體的影響，飲食方面應以“滋陰潤燥”為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時腸胃脆弱但又容易胖的人，以及膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿蔔、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。

　　2、多吃新鮮的水果蔬菜

　　秋季氣候乾燥，人體容易缺水，所以日常要做好補充水分的工作。日常飲食應該多吃一些新鮮的綠葉蔬菜，含水量較多的食物，例如黃瓜、胡蘿蔔、生菜等。胡蘿蔔不但可以給人體補充維生素D，同時還可以避免口脣乾裂等症狀的出現。

　　3、進補多吃魚

　　人們常說：多吃魚會變聰明。因為魚存在大量的DHA，吃魚能補充腦中DHA水平，從而使大腦功能得到加強，增強了記憶力，提高了判斷力。以下是魚類營養豐盛的位置。

　　魚肉富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。

　　魚腦富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助治療老年痴呆症也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。

　　魚鰾古代有“海洋人蔘”之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長髮育，延緩面板衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。

　　魚鱗含有膽鹼，可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制;帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。

　　魚骨營養和魚身的肉差不多。魚骨確實有補鈣的效果，但是一般人們吃得很少，鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。

　　4、多喝湯

　　秋季喝湯，好處多多。各種煲湯營養都極為豐富，並且易於消化吸收。多喝湯對調節口味，補充津液，增強體質都非常有利，尤其在秋燥的季節。

　　飯前先喝少量湯，好似運動***運動產品，運動資訊***前的熱身運動，先使消化器官活動起來，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準備。

　　午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營養豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因為湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食慾，減少攝食量。若每週堅持四至八次以湯代飯，大約經過10～12周，就能減掉將近20%的多餘體重，不但不會影響營養吸收和健康，還能收到減肥效果。

　　5、多喝水

　　秋燥耗傷陰津，導致面板乾燥和體液大量丟失。按照醫學要求，正常人體除三餐外，每天還需要另外補充1500毫升的水，這對中老年人來說更為重要。如果中老年人能堅持每天主動飲用適量的水，對改善血液迴圈、防治心血管病大有裨益。

　　秋燥可以潤燥的6種水果

　　鴨梨。鴨梨果肉飽滿、果汁豐富，性涼，味甘甜，有清熱解毒、祛火潤燥、滋陰肺部、化痰祛溼等功效。對於緩解秋季火氣旺盛有奇效，大家可生食、先榨果汁、燉煮食用等等，也可以根據自身的口味加入蜂蜜、冰糖等輔料。

　　平和柚。柚子性寒、味微酸，有清熱祛溼、止咳化痰、祛除口氣、健胃消食等功效。並且，柚子是秋季的時令水果，秋季吃柚子符合天地節氣的規律。大家吃柚子可直接食用，也可以搗成汁液加蜂蜜，製成蜂蜜柚子水，換著花樣食用柚子可避免人們的厭倦感。

　　山楂。山楂味道酸，性寒，有健胃消食、生津止渴、祛熱解火的功效，有利於祛除秋季人體的內火，掃除腸胃中的垃圾和毒素，還給大家一個清潔衛生的腸道環境，避免由腸胃火氣引起的咽喉腫痛等問題。

　　香蕉。香蕉成熟於秋季，含有豐富的維生素和礦物質、植物纖維等等，加快腸胃蠕動，排出腸胃中的垃圾和毒素，維持一個健康良好的腸胃環境。腸胃健康了，人體內火也自然而然降低。

　　獼猴桃。獼猴桃有豐富的礦物質和維生素C，是良好的美容減肥的水果，獼猴桃更有豐富的植物纖維，扮演“腸胃清道夫”的角色，從而達到化痰止咳、潤肺祛燥、清熱解火的目的。

　　青棗。青棗盛產於秋季，含有大量的礦物質和維生素，起到保護心血管、清楚腸胃垃圾的作用。人體血液乾淨了，腸胃健康了，才不會產生多餘的火氣，大家秋季可多吃青棗，女性朋友吃青棗更可美容護膚、養顏減肥。

　　秋燥可以潤燥的幾種食療方

　　塘葛菜煲生魚

　　鮮塘葛菜一斤，生魚一斤***去鱗和內臟***，瘦肉二兩，蜜棗四枚，老薑30克，果皮1/8個，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯後調味，供8-10人用。

　　功效：養陰、清肺、潤燥。

　　特點：成湯清撤鮮美。

　　川貝南北杏煲豬肺

　　豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。

　　功效：潤肺化痰，順氣止咳。

　　特點：成湯杏香四溢，甘醇滋潤。

　　五爪龍菊花土鯪魚

　　土鯪魚一斤***去鱗髒***，五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。

　　功效：潤肺益氣養顏。

　　特點：菊香飄溢，味美清甜。

　　霸王花煲豬肘

　　連皮豬肘一斤，霸王花二兩，章魚一兩，豬骨四兩，蜜棗五枚，果皮1/4個，前法收湯，供8-10人用。

　　功效：清肺、滋潤、潤肺。

　　特點：清淡之中見濃郁，氣味香濃。

　　蘋果雪梨煲瘦肉

　　蘋果六兩，雪梨四兩，豬骨一斤，瘦肉三兩，果皮革1/4個，前法收湯，供8-10人用。

　　功效：滋肺、養顏、潤燥。

　　特點：甘甜美味，果香四溢。

　　沙蔘玉竹煲豬***月+展***

　　豬***月+展***四兩，豬骨二兩面三刀，海蛤二隻，沙蔘50克，玉竹50克，蜜棗4枚，老薑25克，前法收湯，供8-10人用。

　　功效：養陰清肺，潤肺益氣。

　　特點：味甘鮮美，醇怡。

　　龍牙合麥冬煲豬腳

　　豬腳一斤，瘦肉二兩，臘鴨頭二兩，龍牙合50克，麥冬30克，花生仁50克，蜜棗4枚，老薑20克，果皮1/8個，前法收湯，供8-10人用。

　　功效：滋肺補腎，益陰潤燥。

　　特點：略帶膠怡，醇香露滑。

　　花旗參田七煲雞

　　老雞斤半，花旗參30克，田七頭20克，蜜棗5枚，老薑25克，前法收湯，供8-10人用。

　　功效：益氣強心補腦。

　　特點：醇香之中回參之甘飴。