紅豆辮子麵包的家常做法

　　紅豆有滋補強壯，健脾養胃，利水除溼，和氣排膿，通乳汁的功能。你想自己動手做紅豆辮子麵包嗎?今天，小編為大家推薦。

　　紅豆辮子麵包的製作食材：

　　紅豆辮子麵包的做法步驟：

　　1.將所有材料除紅豆之外放入一個盆中，用筷子基本攪成團狀後可以開始揉麵了

　　2.揉出薄膜後，麵糰可以開始一發。

　　3.發至基本2倍至3倍大、用手在麵糰上戳孔不會縮也不下陷，則說明發酵完成了。

　　4.發酵完成後取出麵糰，按壓排氣之後，放入紅豆重新揉成一個團。

　　5.分割成9個相同的劑子，滾圓鬆弛10分鐘

　　6.取三個劑子，分別擀卷後搓成長條，準備編辮子。

　　7.編好辮子，兩頭壓緊。

　　8.三條都編好之後，開始二發。

　　9.二發成2倍大之後，表面刷蛋液，進預熱的烤箱，烤185度30分鐘出爐。

　　紅豆的選購方法：

　　把紅豆倒在淡鹽水裡，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。

　　紅豆有沒有生蟲一眼就可以看出了，如果生蟲了，會有很多蟲屎等小顆粒，然後看顆粒大小均勻飽滿的為上品，再看色澤，如果是去年或前年等不新鮮的，它的紅色不鮮豔很乾澀或像什麼東西褪了色。

　　和乾草木灰混在一起密封儲存，可以儲存很長的時間。吃時用篩子篩去灰洗淨即可。的營養功效：