小南瓜的不同做法

　　南瓜是一種常見的食材，小南瓜就是由南瓜、牛奶、糯米粉及豆沙精製而成，味道甜美，樣子也很可愛。你想自己動手做小南瓜嗎?接下來，小編跟你分享。

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　　材料

　　南瓜150克，糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙，白糖適量，麵包糠，油

　　做法

　　1.南瓜150克用微波爐高火5分鐘，後搗成泥。放糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙和適量白糖，喜歡甜的可以多放點。混合揉成麵糰。

　　2.把麵糰搓長條，切成若干小段，揉成圓的，用刀劃上印成南瓜的形狀，滾上面包糠。

　　3.火上放油鍋，油五成熱時放小南瓜炸成金黃即可。

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　　材料

　　南瓜泥200克，糯米粉200克，澄粉小麥澱粉50克，綠色菠菜汁麵糰少許，豆沙150克

　　做法

　　1.南瓜去皮、去籽、洗淨切成塊，用保鮮袋裝好放微波爐高火3分鐘，袋子上用牙籤扎幾個小洞放料理機絞成泥狀。菠菜葉也放攪拌機裡打成汁備用。澄粉就是小麥澱粉，超市烘焙店有售;我的澄粉是中秋節做冰皮月餅時剩下嘀

　　2.南瓜泥趁熱加入糯米粉、澄粉攪拌均勻;

　　3.揉成麵糰，用保鮮膜包好餳一會;

　　4.將麵糰搓條，用刀切成35克一個的劑子;

　　5.將劑子用手掐成餅狀，包入紅豆餡。

　　6.用手輕輕搓成扁球狀，然後用刮刀輕輕壓出南瓜紋，在頂部取一點綠色麵糰做為瓜蒂。鍋裡放水燒開中火上籠蒸7分鐘即可。

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　　材料

　　老南瓜1個實際用量約兩斤，剩下的可以用保鮮袋裝好，放冰箱裡，一兩週不會壞的，糯米粉約250克，糖30--50克看個人口味啦，豆沙適量我是直接買了現成的豆沙，裝飾用花生仁10顆也可以用葡萄乾，也可以用其他類似的小東西

　　做法

　　1、老南瓜切大塊，上高壓鍋蒸爛熟大概需要15分鐘

　　2、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用飯勺徹底搗爛，趁熱加入糖，糖化後，加入糯米粉，揉成團後，取乒乓球大小一團，擀平，包入豆沙餡，然後收口類似包湯圓的手勢，略微按平，用勺子刻出南瓜的紋路，然後在頂上按半片花生仁或者葡萄乾，一個小南瓜就做好啦：

　　3、做好後上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可開吃啦。

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　　材料

　　小南瓜2個約200克1個，豬肉餡350克，胡羅卜適量切末，粉絲1小把提前泡水至軟，香菇2個切末，馬蹄3-5個切末，也可換成其他耐蒸煮的配菜，蠔油，鹽，雞精

　　做法

　　1、將豬肉餡與切成末的各種配菜，加蠔油、少許鹽及雞精拌勻，放置一邊待入味;

　　2、將小南瓜頭部切開當蓋，將瓜瓤挖出來，留部份一會做調汁用;

　　3、將肉餡填入瓜殼內，將瓜蓋蓋上，用牙籤固定好;

　　4、水燒開，將小南瓜隔水蒸約30至40分鐘，取出放涼切塊;

　　5、將瓜瓤加水煮開，換小火煮至汁稠，加點鹽及雞精調味，用生粉勾薄芡，淋在小南瓜上即可。