降暑消渴的蘿蔔湯要怎麼做

　　在炎熱的酷暑，這時候喝些蘿蔔湯，有很好的降暑消渴的作用。其實蘿蔔也是很好的入湯食材，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。你想了解好吃美味的蘿蔔湯要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家講講?

　　降暑消渴的蘿蔔湯做法一

　　材料

　　排骨300克　　胡蘿蔔300克　　玉米2根　　生薑1小塊　　精鹽1小匙　　味精0.5小匙

　　做法

　　1.胡蘿蔔削皮，洗淨切小塊;玉米洗淨切小塊;生薑洗淨拍鬆;

　　2.排骨洗淨後砍成塊，用開水汆燙;

　　3.砂鍋內加適量水和排骨塊、胡蘿蔔塊、玉米塊、生薑，煮開後改小火煲2 小時;

　　4.加精鹽、味精即可。

　　注意

　　清淡可口，營養豐富。往排骨湯里加胡蘿蔔和玉米，可以減輕排骨湯的油膩感。

　　降暑消渴的蘿蔔湯做法二

　　材料

　　主料：豬小排400克、白蘿蔔400克

　　輔料：大蝦米5個

　　調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許

　　做法

　　1、排骨下冷水鍋，開火，燒開後撈出，放入流水下衝盡浮沫，開洋洗淨備用。

　　2、蘿蔔去皮切滾塊備用。

　　3、取沙鍋，加水，放入排骨、開洋用淡菜也行，大火燒開後保持大火去浮沫，放入蔥姜、淋入少許料酒如果有豆油，在這個環節滴三四滴，可以使湯汁濃白，改小火蓋蓋燉1小時。

　　4、放入蘿蔔，不要將蓋蓋實，燉至蘿蔔軟爛，起鍋前加入鹽、雞精調味即可。

　　降暑消渴的蘿蔔湯做法三

　　材料

　　白蘿蔔100公克，紅蘿蔔50公克，排骨100公克，姜2片，油蔥酥1大匙，鹽2小匙，雞粉1小匙，白胡椒粉少許，酒1大匙

　　做法

　　1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。

　　2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。

　　3.再放入油蔥酥、調味料即可。

　　降暑消渴的蘿蔔湯做法四

　　材料

　　白蘿蔔2個，排骨500克，花椒，薑片，黃酒，紅棗適量

　　做法

　　1.將排骨洗淨後剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝乾備用。

　　2.將白蘿蔔去皮，洗乾淨後切成塊。

　　3.燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、薑片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘。

　　4.加入白蘿蔔，大火煮開後，轉中火燉半小時，再轉小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。

　　小訣竅

　　聽米線嘮叨：水要一次性加足，不要中途補充水進去，否則湯不濃郁;可根據自己的口味放鹽;老湯裡最好不要加味精;