家庭版奶油培根義大利麵要怎麼做

　　動物奶油的溶點低，即化，口感香濃，容易被人體所吸收，營養價值高，更有益健康。好吃的奶油培根義大利麵應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹家庭版奶油培根義大利麵的做法。

　　奶油培根義大利麵的材料準備

　　奶油培根義大利麵的製作過程

　　1.適量的義大利麵。

　　2.洋蔥切碎。

　　3.培根切小片。

　　4.蘑菇切小片，最好是白色的口蘑，我沒買就用了香菇了，也不錯。

　　5.水燒開後把義大利麵放入，煮開後加些涼水，再煮開點涼水，至到面裡沒有白心熟透。

　　6.麵條撈出加些玉米油拌勻備用。

　　7.蘆筍切小塊焯熟撈出過涼。

　　8.黃油放到不粘鍋裡化開後加入麵粉攪勻。一點點加入奶和奶油攪勻。變得粘稠後加鹽和白胡椒粉拌勻出鍋，即是白醬

　　9.不粘炒鍋放入培根炒出油。

　　10.加入洋蔥炒香。

　　11.加入義大利麵小火翻炒。

　　12.加入一些白醬炒勻。

　　13.即可出鍋食用。

　　奶油的食用指南

　　動物性奶油用於西式料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓點心變得更加鬆脆可口。但是，由於人們對健康的重視程度越來越高，目前，植物性奶油以不含膽固醇且口味與動物性奶油相近等優點成為奶油消費中的主導，多數情況下，幾乎將動物性奶油取而代之。鮮奶油的用途則更為廣泛，可以製作冰淇淋、裝飾蛋糕、烹飪濃湯、以及沖泡咖啡和茶等等。

　　鮮奶油：又稱生奶油。這是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，用途很廣，像製作牛油，冰淇淋蛋糕，或沖泡咖啡時都用得到。鮮奶油得脂肪含量最高為45%-50%,最低也有25%-35%，沖泡咖啡通常是使用含脂肪量25-35%的鮮奶油。

　　奶油較易吸收其他氣味，宜密封單獨冷藏。

　　奶油選購：優質的奶油呈淡黃色，具有特殊的芳香，放中能溶化，無粗糙感，包裝開封口仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。

　　奶油容易氧化，最好先用紙將其仔細包好，然後放入密封盒中，冷藏在2～4℃冰箱中，可儲存6個月以上。