孜然香辣土豆泥怎麼做美味好吃

　　孜然香辣土豆泥是雲南的地道名菜，味美香甜，老少佳宜。下面小編分享了孜然香辣土豆泥的做法，一起來了解吧。

　　孜然香辣土豆泥的食材

　　孜然香辣土豆泥的做法步驟

　　1.小土豆去皮洗乾淨，放進水裡煮軟，軟到筷子一插就能裂開，蔥切碎

　　2.拿個小碗把孜然粉，辣椒粉，花椒粉混合在一起備用

　　3.鍋燒熱，加入一勺雞油如果沒有可以用豬油代替，葷油比植物油炒出來的土豆好吃

　　4.下入土豆塊

　　5.下入土豆塊

　　6.加入一勺步驟2裡的辣椒粉

　　7.加一勺五香粉，炒香炒勻

　　8.出鍋前下蔥末即可出鍋

　　小貼士

　　1.土豆泥按個人習慣，喜歡純泥的可以事先用勺子壓好，我個人比較喜歡帶顆粒的。

　　2.依個人能吃辣的程度下辣椒粉。

　　土豆的功效與作用

　　1、和胃調中，健脾利溼，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少;

　　2、高血壓、高血脂，關節疼痛;

　　3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力;

　　4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，面板溼疹;

　　5、消化不良、大便乾結。

　　如何挑選土豆

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。