吃什麼養肝護腎食譜最好

　　肝腎都是人體的重要器官之一，養肝和護腎的方法有很多，但你知道養肝護腎的食物有哪些呢?以下是由小編整理關於吃什麼養肝護腎的內容，希望大家喜歡!

　　吃什麼養肝護腎

　　1、鱸魚

　　鱸魚也管之為花鱸，性平味甘，而且鱸魚的營養價值也是非常之高的，富含有豐富的營養素，對於補肝腎有著很好的功效，是一味益筋骨、補脾胃的好食補，平常可以多食多，對於滋陰補腎是相當的有益。

　　2、乾貝

　　不要小看乾貝，乾貝性平，味屬於甘鹹，乾貝一般是用來當作煮湯或者是煮粥的食材，它的營養價值也是非常之高的，是滋陰補腎的好食物，腎陰虛者經常食用可以起到個很好的改善作用。

　　3、栗子

　　粟子也就是我們常說的板粟，粟子的營養價值非常之高，所含豐富的營養成分對我們人體都是非常有益處的，不僅有著補脾健胃之功效，對於補腎的效果也是尤為明顯的，腎虛腰痛者食用非常之合適。

　　4、山藥

　　山藥在中醫的眼中可是上品之“藥”，不僅食用價值高，其實藥用價值也是非常之高的，非常的適合腎虛患者食用，還可以益腎填，非常適合的男性補腎，除了這些山藥還具有補肺、健脾作用。

　　5、枸杞子

　　枸杞子也是一味補腎的好食補，不僅男性，也是女性腎虛最食用的好食材。枸杞子除有我們經常聽到的益精明目、壯筋骨之功效，對於補腎養肝的功用更是非常之不錯，長期服用還可以起到延年益壽之功效。

　　養肝護腎的食譜推薦

　　推薦一：菠菜粥

　　材料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。

　　做法：將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。

　　推薦二：綠豆絲瓜護肝湯

　　材料：綠豆，絲瓜，豬肝，枸杞，雞蛋，調料：水澱粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精鹽，香油

　　做法：

　　1.豬肝洗淨切薄片。

　　2.放入碗中，加入料酒、精鹽、水澱粉醃製備用。

　　3.豬肝放入開水裡煮熟撈出備用。

　　4.將綠豆洗淨放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸後再煮5~6分鐘，然後將綠豆瀝出不用。

　　5.絲瓜刮皮、洗淨，

　　6.絲瓜切薄片，備用。枸杞洗淨備用。

　　7.將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標明維生素沒破壞。

　　8.綠豆水與高湯的比例是2比1。

　　9.倒入綠豆湯和高湯後燒開。

　　推薦三：乾貝蘆筍

　　材料：乾貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。

　　做法：蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗淨，用沸水燙熟後去殼取肉備用。鍋內倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入乾貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。

　　推薦四：當歸燉雞

　　材料：母雞500克，當歸6克，姜一小塊。紅棗8顆，枸杞子20粒，百合一小把，鹽少許，胡椒粉少許。

　　做法：

　　1.將雞肉輾成塊狀。如果是整雞也可以，我用了半隻。

　　2.當歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗淨，薑切片或者拍破。

　　3.雞肉在開水中焯去血水。

　　4.雞塊沖洗乾淨後放入鍋內，加清水沒過雞肉用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水。

　　5.倒入當歸、紅棗、百合等配料。

　　6.大火煮開後改小火燉1.5--2個小時，調入少許鹽和胡椒粉提味。

　　推薦五：當歸杞子滾豬肝

　　材料：當歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克或可不用，豬肝150克，生薑2片。

　　做法：

　　1.各物分別洗淨，藥材稍浸泡;豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時。

　　2.先把藥材下瓦煲內，加清水1500毫升約6碗量，武火滾沸後改文火煲約1個小時，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。為2人用。

　　推薦六：韭菜炒鱔絲

　　材料：熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水澱粉、蔥段、薑末。

　　做法：

　　1.熟黃鱔絲洗淨後切段。韭黃摘洗乾淨，切段。

　　2.鍋內加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和薑末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。

　　3.待鱔絲入味後，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水澱粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。

養肝護腎的食譜