紅糖核桃餅乾的製作方法

　　核桃有補腦的作用，紅糖又比普通的蔗糖有營養，這道紅糖核桃餅乾口感香甜酥脆，營養美味，最重要的是它的做法也非常簡單，無論是當下午茶的茶點，還是做早餐，都是非常不錯的選擇，喜歡吃小餅乾的人一定不能錯過這道健康的餅乾。

　　主料

　　紅糖 ：240

　　黃油 ：260

　　低粉 ：660

　　核桃 ：125

　　輔料

　　鹽 ：1

　　泡打粉 ：2

　　生雞蛋 ：2個

　　具體步驟

　　第一步

　　1. 黃油在室溫回軟 紅糖過篩，打發。打發至雲絮狀即可，不要過度。

　　第二步

　　2. 打發好的紅糖和黃油混合物，加鹽、雞蛋 攪拌均勻

　　第三步

　　3. 然後 低粉、泡打粉篩入 揉捏麵糰，等麵粉和原料充分融合均勻，不要過度揉捏。

　　第四步

　　4. 將成品的麵糰均分，捏成小個麵糰7份，每一份用押壽司材料的東西，將每一份麵糰攤開，將核桃掰碎，均勻填充只每個麵糰的中部。

　　第五步

　　5. 將麵糰押成三角長條形此時可預熱烤箱，切3-4mm薄片，即可送入烤箱。

　　第六步

　　6. 150攝氏度，15-17分鐘即可。該款餅乾適合稍微烤過一點的口感，焦一點會更香一些，是焦一點點哦!

　　烹飪技巧

　　製作這種餅乾最繁瑣也最需要細緻的一個步驟就是篩紅糖粉，由於紅糖的顆粒較大，因此會需要很長的時間。但是隻有紅糖過篩，餅乾後期烘烤出來才會顏色均勻。