黑椒豬肉漢堡的製作方法

　　黑椒豬肉漢堡，這是一道小孩子特別喜歡吃的美食，同時我們也可以把它當作早餐食用。它的製作原材料主要有面粉，雞蛋，牛奶，豬肉餅，生菜等，如果擔心在外面買的不好吃的話，我們可以嘗試自己製作，雖然它的操作步驟有一點複雜，但是製作方法卻不難，吃起來特別美味，芳香四溢。下面是小編整理的，歡迎閱讀。

　　主料

　　麵包粉 ：200

　　低筋粉 ：50

　　酵母 ：3

　　細砂糖 ：30

　　牛奶 ：150

　　黃油 ：25

　　豬肉 ：500

　　輔料

　　鹽 ：適量

　　料酒 ：適量

　　洋蔥 ：適量

　　黑胡椒 ：適量

　　生菜 ：適量

　　乳酪 ：適量

　　蛋液 ：適量

　　白芝麻 ：適量

　　具體步驟

　　第一步

　　將漢堡材料黃油除外放入盆中，揉成光滑的麵糰，能拉出較厚的膜，加入黃油，揉至擴充套件階段，揉圓，蓋保鮮膜發酵。豬腿肉洗淨，去皮，切小塊，放入絞肉機中絞成肉糜。洋蔥洗淨，切碎末。

　　第二步

　　將肉放入盆中，加入料酒攪勻，再加入洋蔥末。調入鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。

　　第三步

　　發酵好的麵糰排氣後，分割成5份，揉圓。將漢堡胚表面刷上少許蛋液，粘上白芝麻放入烤盤中，再次發酵。發酵至2倍大時，烤箱預熱，180度，上下火，中層，烤20分鐘左右。取出冷卻。

　　第四步

　　將醃製好的肉餡，做成餅狀，放入平底鍋中煎熟。漢堡切開，放入生菜。放上肉餅。再放上乳酪片。