治療肝病的食譜有哪些

　　得了肝病需要好好的調養，一些食療能幫助患者減輕疼痛、疏肝解鬱，理氣寬中，健胃消食，對肝病的康復有好處。下面由小編為大家介紹治療肝病的食譜，希望能幫到你。

　　治療肝病的食譜

　　1、大蒜蒸西瓜

　　做法：大蒜100～150克，西瓜1個。將西瓜洗淨，挖一個三角形洞，放入去皮大蒜，再以挖下的瓜皮蓋好，盛盤中，隔水蒸熟，趁熱飲汁。每日3次。有利水消腫、解毒功效。適用於肝硬變腹水以及急慢性腎炎水腫。

　　2、泥鰍粉

　　做法：活泥鰍2000克。先把活泥鰍放清水中養1天，使其排淨腸內廢物，次日再把它放乾燥箱內烘乾或焙乾研末裝瓶。每日3次，每次10克，溫開水送服。15克為一療程，最多不超過4個療程。溫中益氣，解毒。適用於肝炎。

　　3、四花利溼湯

　　木棉花15克，雞蛋花9克，蒼朮9克，厚朴花6克，茯苓30克，澤瀉9克， 蕪花9克，甘草6克。運脾利溼，理氣行水。主治水溼內阻型肝硬化。證見腹脹如鼓，按之堅滿，如囊裹水，納呆，脘悶，噁心嘔吐，小便短少，舌質淡紅，苔白，脈細緩。

　　4、佛手花疏肝湯

　　佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，黨蔘30克，白朮10克， 茯苓15克。疏肝健脾，行氣止痛。證見神疲乏力，食慾減退，胸腹悶脹，兩脅脹痛，噯氣不舒，急躁易怒，時噁心嘔吐，舌質淡紅，苔白，脈弦。

　　5、鯉魚陳皮湯

　　做法：鯉魚1條，赤豆120克，陳皮6克，同煲爛。吃魚喝湯，每日2次。有清熱解毒，利水消腫功效。適用於肝硬變腹水和黃疸型肝炎。

　　6、白背葉根田螺湯

　　做法：白背葉根30克，雞骨草25克，香櫞10克，田螺50個，生薑9克。將田螺用清水靜養半天，以去泥沙，捶碎螺殼，取出螺肉。其餘用料洗淨生薑拍爛，備用。全部用料放入鍋內，加水適量，文火煮1。5～2小時，加鹽調味，隨量飲用。適合肝區脹痛，食慾不佳，大便溏瀉，或有皖腹脹痛患者。

　　肝病吃什麼蔬菜好

　　蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分。肝病患者可以多吃一些對免疫力的提高、滋養肝臟、舒肝養血、養肝護肝等蔬菜，如青菜、油菜、菠菜、香菜、芥菜、紫菜等綠色蔬菜。

　　1、芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦、解毒消腫，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。

　　2、薺菜：薺菜有助於提高人體免疫力，尤其對慢性肝病患者來說，吃薺菜好處多。《名醫別錄》和《日用本草》中說，薺菜“涼肝明目”。這是因為薺菜含大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，鈣、鐵含量也較高，可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。

　　3、包菜：即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　4、蘑菇：蘑菇中富含有大量無機質、蛋白質及維生素等成分，不僅可及時補充機體營養所需、保護並修復受損的肝細胞，而且蘑菇還具有防止便祕、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利於將人體中有害物質及時排出體外，對保肝、護肝都是很有益處的。

　　肝病吃什麼好 養肝食物推薦

　　5、木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

　　6、海藻：海藻屬於寒性的食物。而且裡面含有大量的維生素和礦物質。它有很好的化痰解毒的功能。可以很好的抑制血小板的凝聚。而且對我們的肝臟很有保護作用。

　　肝病飲食注意事項

　　1、要增加蛋白質的攝入

　　蛋白質是人體最重要的營養素之一。肝病患者攝入充足的蛋白質既有利於肝細胞的再生，也能避免肝臟的功能退化。一般肝病患者每天攝入蛋白質的量其所能轉化的熱能應占所攝入總熱能的15%，尤其要多攝入些含優質蛋白質的食物，如動物性蛋白質、豆製品等。

　　2、要保證充足的熱量供給

　　肝病患者攝入高熱量的飲食可以改善其臨床症狀，但也不可攝入含有過高熱量的食物，以避免出現脂肪肝而導致病情加重。一般肝病患者每天攝入的熱量應以2000-2500千卡比較適宜。這些熱量大致相當於一斤鮮奶、2個雞蛋、400克主食和一斤水果所產生的熱量。

　　3、不應過多地攝入脂肪

　　肝病患者對脂肪消化、吸收和轉化的速度比較慢，如果過多地攝入富含脂肪的食物，則容易導致脂肪肝。

　　4、要保證維生素的供給

　　肝病患者應多攝入富含維生素的食物，必要時還可口服多種維生素製劑。這是因為，維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C，不僅有利於人體肝臟正常的新陳代謝和肝臟的修補，還能減輕有害物質對肝臟的毒害作用以及由肝功能受損所引發的疲勞和消化不良等不適症狀。

　　5、要攝入充足的液體

　　肝病患者在平時應多飲果汁、米湯、蜂蜜水和西瓜汁等，以加速體內毒物的排洩，並保證肝臟能進行正常的代謝。

　　6、要注意飲食的烹調方法

　　肝病患者的飲食要做到色、香、味、形俱佳，以促進食慾。同時還要忌食煎、炸和具有強烈刺激性的食物，要限制喝肉湯、雞湯等含氮浸出物高的食物，以減輕肝臟的負擔。