菜花有哪些好吃的做法推薦

　　菜花是含有類黃酮最多的食物之一。與其他大多數的同品種相比，白色的菜花含有低量的維生素A。你想知道好吃的菜花是怎麼做出來的嗎?現在就由小編來跟大家分享一下菜花的好吃做法有哪些?

　　一、紅燴菜花的做法

　　材料

　　花菜1顆，番茄醬，蔥少許，姜少許，番茄醬2大勺，糖少許，鹽少許，食用油適量

　　做法

　　2.花菜洗淨掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，撈起備用。

　　3.鍋燒熱放油，下蔥薑末爆香。

　　4.番茄醬加水調味。

　　5.倒入番茄醬。

　　6.下花菜翻炒。

　　7.待花菜熟透加少許糖，鹽調味即可。

　　二、菜花咖哩蝦的做法

　　材料

　　主料：菜花1個，1罐口味較淡的椰漿，1包熟蝦仁。2瓣切成片的蒜，1小勺薑末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青蔥切成片，1片新鮮檸檬。

　　做法

　　1.取12英寸的長柄平底煎鍋燒熱，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分鐘;

　　2.鍋內繼續放入蔥，菜花，鹽，2小勺水，拌勻加蓋燜4～5分鐘直至熟軟;

　　3.放入椰漿和檸檬片攪勻煮開;

　　4.最後投入熟蝦仁煮1分鐘即上桌。

　　三、西紅柿炒菜花的做法

　　材料

　　菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司

　　做法

　　1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鍾，沖洗乾淨備用

　　2.番茄切成小塊備用

　　3.鍋中倒入清水，水沸後放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用

　　4.鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀

　　5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可

　　四、番茄菜花的做法

　　菜譜簡介 色澤紅亮，甜酸脆嫩。

　　材料

　　主料：菜花400克，

　　調料：豌豆澱粉15克，色拉油40克，番茄醬70克，白砂糖20克，鹽3克，味精1克，醋5克

　　做法

　　1.將菜花掰成小塊，用清水洗淨，放沸水中燙至斷生，撈出，控淨水待用;澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

　　2.勺內放色拉油25克，加入番茄醬炒熟，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味，燒開後用水澱粉勾芡，芡熟放菜花，顛翻出勺，淋上剩餘的色拉油出勺即成。

　　五、小炒菜花的做法

　　材料

　　菜花1朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量

　　做法

　　1.菜花清洗乾淨後切成小朵;胡蘿蔔削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段

　　2.熱油鍋，爆香蒜頭

　　3.倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身

　　4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟

　　5.倒入菜花，翻炒均勻

　　6.倒入黑木耳，翻炒均勻

　　7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻

　　8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右

　　9.淋入少許生抽

　　10.淋入水澱粉

　　11.翻炒均勻

　　12.加入青蒜，翻炒均勻即可