海帶綠豆湯的不同美味做法

　　海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩。你喜歡吃海帶綠豆湯嗎?你知道海帶綠豆湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下。

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　　材料

　　綠豆200g，海帶25g，香草***也叫臭草***2g/陳皮***晒乾的桔子皮***1小塊，冰糖，水

　　做法

　　1、綠豆：懶的話洗乾淨浸半小時，放在一邊待用。如果想口感好的話，去掉綠豆殼。

　　2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗乾淨。香草的話洗乾淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。

　　3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。

　　4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裡，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。

　　5、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。

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　　材料

　　綠豆120公克，海帶絲20公克，二號細砂糖80公克，水1200㏄，再來米粉1大匙

　　做法

　　1.將海帶刷洗洗淨，瀝乾水分備用。

　　2.將綠豆洗淨，泡水約30分鐘，放入湯鍋中，加入水和作法1的海帶以大火煮開，改小火加蓋燉煮約1小時至熟透。

　　3.將作法2熄火併撈除浮在表面的綠豆皮，撈出綠豆和海帶放入果汁機中，加入少許綠豆湯攪打成泥狀，再倒回作法2鍋中。

　　4.將作法3續以小火煮開，加入二號細砂糖拌煮均勻。

　　5.將再來米粉加入1又1/2大匙水攪拌均勻，分次徐徐倒入***的作法4中並持續拌勻勾芡至再次***即可。

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　　材料

　　主料：豬大排500克、綠豆100克

　　輔料：海帶1小半

　　調料：食鹽5克、姜少許、小蔥少許

　　做法

　　1、海帶提前一個晚上泡發，中途換幾次水，綠豆也提前兩個小時泡上。

　　2、排骨洗乾淨後，焯水後撈出來衝去浮沫。

　　3、排骨加一塊老薑、適量清水，大火煮開後小火燉至五成。

　　4、泡好的海帶洗乾淨後切成小塊，和綠豆一起放至排骨湯中，小火燉至海帶軟爛、綠豆開花，用適量鹽調味即可。

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　　材料

　　棒子骨2斤、綠豆50克、海帶***幹海帶要好吃些***半匹、老薑1個、料酒、大蔥白、醋

　　做法

　　1、棒子骨用開水把血水煮了，撈出洗乾淨，海帶泡漲洗淨，切小方形、姜拍破。2、從新起鍋水，放入棒子骨，綠豆、老薑。少放點醋***醋是幫助棒子骨吸收鈣的***、料酒，兩節大蔥白。

　　3、湯熬白的時候，再放海帶煮粑放點鹽即可。