銀杏果的功效與作用和食用方法

　　銀杏果俗稱生白果，銀杏果的功效與作用非常多，不僅是滋補養生的佳品，還具有很高的美容和藥用價值。根據現代醫學研究，銀杏具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。下面就由小編為大家介紹下銀杏果的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　銀杏果的功效和作用：

　　1、延緩衰老

　　由於銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。

　　2、美容養顏

　　由於銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產生，並且能改善面板的血液微迴圈，加速面板的新陳代謝，恢復面板的彈性和紅潤。

　　3、預防心腦血管疾病

　　含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液迴圈，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，並提高人體免疫力。

　　4、消滅殺菌

　　銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統，消化系統，泌尿系統等都有一定的作用。

　　銀杏果的食用方法

　　鹽烤銀杏果

　　主料：銀杏果400g

　　輔料：海鹽6g

　　做法：

　　1、準備銀杏果;

　　2、用夾子把每個果子都夾開口;

　　3、準備海鹽;

　　4、先把果子倒入烤盤，再把海鹽均勻的撒上;

　　5、烤箱180度預熱後加入烤20分鐘即可***烤箱的溫度要依照自家的烤箱為定***。

　　銀杏百合炒南瓜

　　主料：百合10g，銀杏果50g，南瓜200g

　　輔料：油適量，鹽適量

　　做法：

　　1、將南瓜切片，銀杏去膜去芯，百合泡發備用;

　　2、將處理好的白果和泡發好的百合焯水煮熟，煮熟後撈出;

　　3、鍋中放油，油熱後放入南瓜;

　　4、翻炒均勻後放入白果和百合;

　　5、再次翻炒均勻加入鹽，味精調味即可。

　　鮮貝炒銀杏

　　主料：鮮貝200g、銀杏果50g、豌豆50g

　　輔料：油30g、鹽1小勺、海鮮醬油適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、料酒適量、生薑適量

　　做法：

　　1、將鮮貝、銀杏、豌豆粒清洗乾淨

　　2、炒鍋內放入清水，水開後，將食材焯燙至7分熟，撈起，瀝水。

　　3、炒鍋內，熱鍋涼油下入生薑米，小火翻炒

　　4、將鮮貝倒入鍋中，烹入料酒，翻炒均勻

　　5、將食鹽、海鮮醬油、胡椒粉、澱粉、水調成碗芡汁，倒入鍋內，快速翻炒。

　　6、見芡汁濃稠，滴入橄欖油，起鍋即可食用。