草莓買回來應該如何進行清洗

　　酸酸甜甜的草莓是暖暖春日裡人們的最愛，吃一顆草莓就好像置身於白雲中輕飄飄的感覺，那麼對於好吃的草莓應該如何清洗呢?以下是小編為你整理的草莓買回來如何清洗，希望能幫到你。

　　草莓買回來如何清洗

　　把草莓浸在淘米水***宜用第一次的淘米水***及淡鹽水***一面盆水中加半調羹鹽***中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水***或冷開水***沖洗一遍即可。

　　另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及汙染物通過"創口"滲入果實內，反而造成汙染。

　　草莓的挑選方法

　　看外觀。

　　普通草莓個頭比較小，呈比較規則的圓錐形，不過有些激素草莓因為品種的關係，會形狀呈圓錐形，但是個頭偏大。一般激素草莓體積比較大而且形狀比較奇怪，會出現比較扭曲的情況。因此消費者在挑選的時候對於個頭大、形狀過於奇怪的草莓要尤其謹慎。

　　看顏色。

　　激素草莓顏色不均勻、光澤度差，草莓的區域性紅顏色過於深重，而其他部分較為淺。好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮的。另外，草莓表面的“白芝麻”應該是金黃色的，如果你看到的“芝麻粒”也是紅色的，那有可能是染色的。

　　看果肉。

　　切開草莓，一定要沿著草莓蒂為中心點的方向，如果草莓內有出現空腔或者是有洞，建議不要購買，有可能是激素草莓或者是有蟲卵存活過的草莓。還有就是如果切開的草莓的果肉顏色過於白的，也不要購買。好的草莓果肉鮮紅有光澤，內部沒有任何空腔。

　　嘗味道。

　　正常草莓甜度高且甜味分佈均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。好的草莓比較清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。

　　因此，最好選外形勻稱、顏色為自然紅、有細小絨毛且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱裡儲存兩三天。

　　草莓的營養價值

　　草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，面板細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

　　草莓的好吃食譜

　　炒草莓

　　用料：草莓500g/白糖50g/水適量

　　做法

　　1.草莓去蒂，洗淨，瀝乾水分

　　2.白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化

　　3.倒入草莓，用鏟子慢慢翻動草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時，草莓變軟就可以了***時間約5-10分鐘***

　　4.晾涼，放入冰箱冷藏後再吃，味道更佳

　　草莓罐頭

　　用料：草莓500g/冰糖100g/水500g

　　做法

　　1.消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾乾

　　2.草莓洗淨去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開

　　3.將冰糖煮融化後，倒入洗淨瀝乾水份的草莓

　　4.再開大火煮開後即可關火，將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中

　　5.蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可

　　巧克力草莓棒

　　用料：草莓適量/巧克力適量

　　做法

　　1.草莓洗淨後晾乾，如果著急做，可以用廚房紙吸乾上面的水分，插上竹籤備用

　　2.巧克力切碎，放入深點的容器裡，隔水融化。水溫不要太高，巧克力在40度溫度下融化，如果溫度太高，很容易造成水油分離。由於隔水融化，中間還有厚厚的盤子隔著，水溫最好控制在50度

　　3.把草莓棒在巧克力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可