冬季燉湯養生食譜

　　有哪些呢?下面小編為你整理了關於，希望你喜歡!

　　橄欖瘦肉燉螺頭湯

　　材料

　　暑熱未去，秋意漸起，近來的氣候大概可用這八個字來形容，炎熱乾燥烤驗著大家的面板和喉嚨，多喝湯水是滋潤良方。青橄欖一直以來是清熱解毒、利咽治喉、祛痰開胃的良藥，而橄欖與肉類燉湯還有舒筋活絡的功效。2-3人份幹海螺頭：80克青橄欖：150克瘦肉：150克姜：3片水：5碗

　　做法

　　1. 幹螺頭用清水泡軟，去除雜物;

　　2. 瘦肉洗淨切塊，和螺頭一起汆水撈起;

　　3. 青橄欖洗淨，用刀拍破;

　　4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　潤肺滋陰，清肺利咽，祛痰理氣，清熱解毒。

         水梨百合燉雪蛤湯

　　材料

　　泡發雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙

　　做法

　　1.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將泡發雪蛤放入滾水中汆燙約1分鐘後，取出洗淨瀝乾，放入電鍋內鍋中。

　　2.水梨洗淨去皮，切塊備用。

　　3.百合泡入份量外的水中約10分鐘後瀝乾備用。

　　4.將作法2的水梨塊、作法3的百合和水，一起放入作法3的電鍋內鍋中。

　　5.電鍋外鍋先加入1杯水後，放入作法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約10分鐘後，再加入白糖拌勻即可。阿